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Mostrando entradas de 2018

ALUBIAS PINTAS CON CHICHARRON Y CHORIZO

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Ingredientes (Para 6 personas) 
- 2 Botes de alubias pintas o rojas.
- Chicharrón de cerdo.
- 2 Chorizos.
- 2 Dientes de ajo.
- Azafram.
- Cilantro.
- 1 cuchara de postre de pimentón.
- Chiles de Chipotle (al gusto).
- Avecrem (al gusto).
- Aceite de Oliva.
Elaboración

HUEVOS A LA FLAMENCA

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Ingredientes (Para 3 personas)
- 6 Huevos.
- 150 Gramos de Jamón Serrano.
- 150 Gramos de chorizo.
- 75 Gramos de guisantes.
- Tomate frito.
- Aceite de Oliva.
- Caldo de pollo.
- Sal 
Elaboración:
Para comenzar ponemos en una sartén aceite y freimos el jamón serrano y el chorizo cuando esten los sacamos y reservamos.
Luego en esa misma sartén añadimos los huevos, colocamos encima de ellos el jamón y el chorizo, que hemos preparado previamente, ponemos los guisantes  y el caldo de pollo y encima de cada huevo echamos una cucharada del tomate frito, cuando veamos que los huevos ya están cuajados , solo falta poner a punto de sal. No queda más que emplatar y a DISFRUTAR!!!.

ENFRIJOLADAS DE POLLO

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Ingredientes para 3 personas

- 9 Tortillas mexicanas de maiz

- 2 Pechugas de pollo

- 1/2 Kilo de frijoles negros cocidos

- 250 Gramos de Queso 

- 250 ml de Crema o de Nata Liquida

- 1 Cebolla 

- 2 Tomates

- Lechuga 

- Aceite de Oliva

Elaboración

POZOLE ROJO CASERO

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Ingredientes para 6 personas
- 1 Lata de maiz pozolero
- 1 kilo de carne de cerdo cortada en cubos
- 1/2 Kilo de costillas de cerdo
- 2 Cebollas dulces
- 1 Cabeza de ajos
- 5 Chiles anchos limpios sin semillas y desvenados
- 5 Chiles Guajillo limpios sin semillas y desvenados 
- Aceite de Oliva
- Oregano
- 4 Limas
- 6 Rabanos
- Sal
Elaboración