Entradas

Mostrando entradas de 2018

HUEVOS CON PISTO AL ESTILO DEL COCINILLAS

Imagen
Ingredientes (Para 3 personas)

- 3 Tortillas de maiz

- 3 Huevos

- 1 Bote de pisto manchego

- Chiles Serranos o jalapeños (al gusto)

- Aceite de oliva

- Sal 


Elaboración
En una sartén echamos aceite de oliva y ponemos a fuego fuerte, cuando este caliente ponemos las tortillas de maiz y freimos por ambos lados, cuando esten crujientes sacamos y reservamos.

PATATAS A LA RIOJANA

Imagen
Ingredientes (Para 4 personas)
- 4 Patatas grandes
- 2 Chorizos
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cebolla 
- 2 Guindillas
- Pimiento Choricero
- Pimentón dulce
- Caldo de carne
- Avecrén
- Aceite de Oliva

Elaboración


PICAS A LA SIDRA DEL COCINILLAS

Imagen
Ingredientes (Para 4 personas)
- 2 Picas o brecas
- 6 Patatas medianas
- 1/2 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 2 Guindillas (al gusto)
-  1 Limon
- Perejil
- Azafran
- Sidra natural o vino blanco
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva 
Elaboración

PATATAS A LA IMPORTANCIA CON HUEVOS ESCALFADOS Y CRUJIENTE DE PANCETA

Imagen
Ingredientes (Para 6 personas)
- 3 Patatas grandes (si son pequeñas 6)

- 8 Huevos (seis para escalfar y 2 para rebozar)

- 12 Lonchas de panceta

- 1 Cebolla

- 2 Dientes de ajo

- 400 ml de caldo de pollo

- 45 ml de vino blanco

- Harina
- Aceite de oliva
- Perejil 
- Sal
Elaboración