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Mostrando entradas de octubre, 2019

COMO HACER UN GAZPACHO FACIL Y RAPIDO

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AGUACHILE VERDE DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes
- 200 Gr. Langostinos pelados
- 4 Limas
- 1/2 Cebolla morada
- 1 Aguacate
-  1 Pepino
- 1 Pimiento verde
- Chile jalapeño (al gusto)
- Cilantro
- Agua
- Pimienta (al gusto)
- Sal (al gusto) 
Elaboración 

Empezamos pelando y limpiando  los langostinos, una vez los tengamos limpios los ponemos en un recipiente y exprimimos sobre ellos el zumo de 2 limas, hasta cubrirlos, continuamos con la sal y la pimienta negra (al gusto). Dejamos marinar durante 10 minutos aproximadamente (si los dejamos mucho tiempo los langostinos se cocinan demasiado y quedarían con una textura muy chiclosa) a la mitad del tiempo los revolvemos para que todos se hagan por igual.

Picamos la cebolla morada en juliana muy fina, y 3/4 de pepino en cuadraditos pequeños y regulares, una vez cortados reservamos.

Para la salsa ponemos en la batidora un buen puñado de cilantro, un pimiento verde, que previamente hemos cortado en trozos, 1/4 de pepino, 1 chile jalapeño (al gusto), el zumo de unas limas, agua (si vemos que …

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