Entradas

Mostrando las entradas etiquetadas como Receta de las enfrijoladas de pollo faciles y rápidas

ENFRIJOLADAS DE POLLO

Imagen
Ingredientes para 3 personas - 9 Tortillas mexicanas de maiz - 2 Pechugas de pollo - 1/2 Kilo de frijoles negros cocidos - 250 Gramos de Queso  - 250 ml de Crema o de Nata Liquida - 1 Cebolla  - 2 Tomates - Lechuga  - Aceite de Oliva Elaboración Pon en una cazuela agua, un chorro de aceite de oliva, 1/2 cebolla y dos dientes de ajo cuando se ponga a hervir introducimos las pechugas de pollo y las ponemos a fuego medio durante diez minutos, cuando este sacamos y reservamos. Los frijoles negros cocidos, que hemos preparado previamente, los metemos en la licuadora y la batimos hasta que quede una crema. Continuamos con las tortillas de maiz las cuales rellenamos con el pollo que hemos cocido y que previamente hemos desmenuzado, cuando las tengamos las enrollamos y de una en una las echamos en una sartén con aceite caliente las freimos sacamos y reservamos. Para empezar a montar el plato ponemos una cucharada generosa de la crema de frijoles y encima