Ingredientes (para 6 personas)  - 500 gramos de pasta (tiburón nº 0) - 250 gramos de tacos de jamon de york - 200 gramos de queso (100  cheddar y 100 Gouda)   - 2 latas de bonito del norte en aceite de oliva - 1 lata de aceitunas negras deshuesadas - 1 lata de aceitunas rellenas de anchoa - 1 bote pequeño de guisantes - 1 bote pequeño de maiz - 3 zanahorias  Elaboración  Ensalada de fácil preparación, que puede ser un primer plato muy completo, o un acompañamiento fenomal para carnes y pescados. Comenzaremos poniendo la pasta a cocer hasta que quede al dente (ver el envase para ver los tiempos de cocción), y dejamos reposar. En una cazuela grande añadimos el jamón de york, el queso, las latas de bonito, las aceitunas, los guisantes, las zanahorias peladas y cortadas en pequeñito, el maiz y por último la pasta, revolvemos y lista, ahora solo falta prepararla al gusto de cada uno con aceite y vinagre, mayonesa o salsa rosa. No queda más que DISFRU

Ingredientes (Para 6 personas) - 4 patatas grandes - 4 huevos - 250 gramos de guisantes (arbeyos o chicharos) - 1 bote de aceitunas rellenos de pimiento - 1 bote de aceitunas rellenas de anchoa - 1 bote de pimientos morrones - 3 latas de atun en aceite de oliva - Mayonesa (al gusto) Elaboración  En una cazuela con agua ponemos a cocer las patatas enteras con piel, y en otra cocemos los huevos. Una vez esten listos, pelamos las patatas y  los huevos (separando las yemas de la claras).  Cortamos las patatas, las claras de huevo y los pimientos morrones en cuadrados, y lo mezclamos con el atun, los guisantes y las aceitunas. Sazonamos con sal y le añadimos la mayonesa al gusto.  Una vez este todo mezclado decoraremos con las yemas que utilizando un pasapure (chino) cubriremos por encima y terminaremos colocando unas tiras de pimiento morron y unas aceitunas (la decoración al gusto de cada uno).  Dejamos enfriar y no queda más que emplatar y DISFRUTA

Ingredientes (Para 4 o 6 personas) - 400 gramós de arroz redondo - 2 zanahorias grandes  - 200 gramos de Guisantes (arbeyos o chicharos)  - Aceite de oliva - Tomate frito - Azafrán - 2 hojas de Laurel - 2 dientes de ajo - Avecrem o sal (al gusto) Elaboración  Este plato es ideal para acompañar pescados, carnes o huevos. En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva, añadimos dos dientes de ajo enteros pelados, cuando esten dorados, pero sin quemarlo, agregamos el arroz y lo nacaramos ( sofreir el grano en un medio graso, en una primera fase para cocinar el arroz. Debe realizarse a fuego moderado para que no adquiera un color dorado, sino nacarado, algo transparente, más brillante ) . Posteriormente cubrimos con agua caliente ( dos tazas y media por cada una de arroz), cuatro  cucharadas de tomate frito, el avecrem, las hebrás de azafrán, las dos hojas de laurel,la zanahorias picadas en brunoise (en cuadraditos pequeños ) y los guisantes. De

Ingredientes - 1 Merluza mediana - 1 Bote de aceitunas sin hueso - 1 Bote de guisantes - 6 Gambas medianas - 1 Cebolla - Perejil - 2 Dientes de ajos - 1/2 Cebolla - Harina - Puntas de esparragos - Azafrán - Caldo de pescado  - Aceite de oliva - Avecrem o sal ( al gusto) Elaboración  En una bandeja de cristal especial para microondas ponemos el aceite de oliva al que añadimos los dientes de ajo, media cebolla y el perejil, todo muy picado, y lo metemos en el microondas durante 2 minutos. Cortamos la merluza en rodajas la enharinamos y la colocamos dentro de la salsa, lo volvemos al micro durante 1 minuto por cada lado, para que se haga. Mientras preparamos el caldo de pescado (ver receta anterior) con el avecrem y el azafrán. Por último añadimos las aceitunas, los guisantes y las puntas de esparragos, posteriormente cubrimos con el caldo, colocamos las gambas enteras sin pelar y volvemos a meter al mi

Ingredientes  - Cabeza y cola de una merluza - 250 gramos de pan duro - Aceite de Oliva - 1 Cebolla - 1 Diente de ajo - 2 Hojas de Laurel - Un ramo de perejil - 1 Cucharada de pimentón dulce  - 1 Papeleta de Azafrám  - Avecrem o sal (al gusto) Elaboración  Para empezar ponemos en una cazuela con bastante agua la cebolla, el ajo, el perejil, el laurel y la merluza, añadimos un bueno chorro de aceite de oliva y la sal cuando empiece a hervir  dejamos cocer unos 10 minutos aproximadamente. Una vez cocido sacamos la merluza con una espumadera y reservamos. Colamos el agua de cocción, y ya tenemos el caldo para la sopa. Le añadimos el pimentón, el azafrán y dejamos cocer durante unos minutos, y probamos que este al punto de sal (se le puede añadir el avecrem o el caldo de pollo o de pescado). Quitamos las espinas de la merluza, y el resultado se le añadimos al caldo junto con el pan, que tenemos cortado previamente, le damos un he

Ingredientes (para 6 personas) - 1 Calabaza  - 4 Patatas para cocer - 2 Zanahorias - 1 Ajo Puerro - Aceite de Oliva - Avecrem o sal (al gusto) Elaboración  Ponemos en una cazuela las patatas, las zanahorias, el puerro y las calabaza, todo ello cortado en cuadros con un chorro de aceite de oliva virgén a cocer durante 20 minutos aproximadamente. Transcurrido ese tiempo, lo pasamos todo por la turmix, (opcional añadimos queso manchego tierno o nata) y rectificamos de sal, colamos y listo para servir. No queda más que DISFRUTAR!!! . Comentanos si te ha gustado la receta, o si quieres ponerle un toque personal no dudes en contárnoslo. Y no olvideís que el próximo lunes otra rica receta con un poquito de AGUACHUPEY!!!. Crema de calabaza

El pulpu con patatines, un guiso gijonés en el que el pulpín de pedréru (pulpo de roca pequeño) desarrolla toda su suculencia al fuego lento. Ingredientes (4 personas): - 1 Pulpo de pedreru de 1 kg - 6 Patatas para cocer - 2 Dientes de ajos - 1 Cebolla - 1/2 Pimiento rojo - Vino blanco - 1 o 2 Cucharadas de pimiento choricero - 1 Cucharada de pimentón (o media de dulce y picante) - Aceite de oliva - Avecrem o sal (al gusto) Elaboración Dos o tres días antes de la preparación, coge un pulpo fresco, lava al chorro de agua fría y congela, a fin de que la carne se ablande. Saca el pulpo del congelador la noche anterior y  deja en una fuente dentro de la nevera para que se vaya descongelando lentalmente. Limpia la cabeza, retira ojos, boca y órganos interiores, ya que pueden amargar la salsa. Echa en una marmita con agua hirviendo con sal y dale los tres sustos de rigor (así evitaremos que se desprenda la piel). Deja