Ingredientes (para 2 personas)  - 400 gr. de carne picada (1/2 de ternera y 1/2 de cerdo) -  5 Lonchas de bacon ahumado - Pan de hamburguesa  - Queso de sandwich - 1 Cebolla dulce - 1 Tomate - Lechuga (al gusto) - Jugo Maggi (al gusto) - Mayonesa - Mosteza de Dijon - Ketchup  Elaboración Empezamos picando el bacon ahumado en cuadraditos pequeños, cuando lo tengamos se lo añadimos a la carne picada junto con la sal y unas gotas de jugo Maggi (al gusto) mezclamos todo hasta integrar bien y reservamos. Pasadas dos horas empezamos a preparar la hamburguesa para ello, hacemos bolas de 200 gramos cada una, y luego aplastamos para darle la forma redonda. En una sartén echamos unas gotas de aceite de oliva, ponemos a fuego medio alto, y la hacemos 4 minutos por cada lado, pasado ese tiempo apartamos del fuego ponemos el queso encima tapamos y aprovechando el calor residual dejamos que se derrita. Continuamos cortando el tomate y la cebolla en rodajas, unas hojas de lechuga y reservamos. Ahora

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Ingredientes - 1 Kg de fabas o alubias de la granja - Caldo de pollo - 1 Cebolla - 1 Ajo puerro - 1 Chorizo - 1 Morcilla   - Panceta de cerdo - Azafrán - Sal (al gusto) Elaboración Empezamos poniendo en remojo las fabes 12 horas antés en agua fria.  Colocamos una olla en la que echamos las fabes, ya escurridas,  y las cubrimos con el caldo de pollo dos dedos por encima, continuamos con el ajo puerro y la cebolla entera y calentamos a fuego alto hasta que rompa a hervir, en ese momento bajamos a fuego medio.  Si vemos que suelta espuma la retiramos con la ayuda de una espumadera. En una olla aparte ponemos a cocer en agua el chorizo, la morcilla y la panceta, que previamente hemos picado un poco con un cuchillo, para quitarles un poco de sustancia, con 10 minutos vale, de está manera no nos quedarán muy fuertes y serán más digestibles. Pasados esos 10 minutos agregamos el chorizo, la morcilla y la panceta a la olla dónde tenemos las fabas, y dejamos cocer a fuego medio durante 2 horas

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