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Mostrando entradas de mayo, 2019

CREMA DE MAIZ (MAZORCA O ELOTE) DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (para 4 personas)
- 300 Gramos de maiz 
- 800 Ml de leche entera 
- 1 C/S de harina de maiz
- 1 Pastilla de caldo de pollo
- 2 Mazorcas de maiz cocidas
- 150 Gramos de kikos (maiz frito)
- Chile habanero (al gusto)
- Cilantro 
Elaboración 
Empezamos poniendo en la batidora los granos de maiz junto con la leche entera, una cucharada sopera de harina de maiz (maizena) y la pastilla de caldo de pollo y batimos hasta que quede todo integrado y lo mas fino posible. 
Una vez este lo echamos en una cazuela y lo ponemos a fuego medio durante 8 minutos, revolviendo constantemente para que no se nos pegue, vamos a ver que poco a poco va espesando, si vemos que queda muy espesa le añadimos poco a poco más leche caliente hasta que tenga el espesor deseado.  Una vez pasado el tiempo  le añadimos las mazorcas de maiz para que se calienten junto con la crema a fuego lento durante 2 minutos más y nos preparamos para emplatar.
Picamos el cilantro fresco en pequeñito y el chile habanero (al gusto).

COMO HACER ALBONDIGAS CON TOMATE DEL COCINILLAS EXPRESS

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BANDERILLAS DE SALCHICHAS (CORN DOG) DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (para 5 banderillas)
- 5 Salchichas estilo Frankfurt

- 5 Palillos para brochetas
- 1 Taza y media de harina de reposteria
- 1 Vaso de leche
- 2 Huevos 
- 1/2 c/p de levadura
- Sal

- Pimienta negra
- Aceite de oliva de 0,4 

Elaboración 


Empezamos secando las salchicas y atravesandolas con palos para brochetas, una vez las tengamos apartamos y reservamos.
Para preparar la tempura en un bol añadimos una taza y media de harina de reposteria, un vaso de leche entera (pero se puede sustituir por algún tipo de bebida de almendra, soja...), dos huevos, media cuchara de postre de levadura, sal y pimienta al gusto, una vez lo tengamos todo empezamos a batir con una varilla de mano hasta integrar bien todos los ingredientes, muy importante que no queden grumos. Lo ideal es que la masa se quede pegada a la varilla, pero que caiga enseguida, ya que ese es el punto exacto. Liquida pero con bastante cuerpo.
Ponemos la masa en un vaso de tubo o en algún recipiente alto para que la salchicha entre e…

COMO HACER HUEVOS RELLENOS DEL COCINILLAS EXPRESS

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