Entradas

Mostrando las entradas etiquetadas como Recetas de cocina tradicional mexicana

ENSALADA CESAR DEL COCINILLAS

Imagen
Ingredientes (Para 4 personas) 
- 1 Lechuga romana

- 4 Rebanadas de pan integral

- 4 Filetes de pechuga de pollo

- 250 Gramos de queso Grana Padano o Parmagiano Reggiano
- 100 Militros de leche
- 200 Militros de Aceite de oliva
- 1 Cucharada de postre de mostaza antigua
- 1 Limón
- 1 Ramo de perejil
- 1 Diente de ajo

- 4 Anchoas del cantabrico
- Unas gotas de salsa Perrins
Elaboración

POZOLE ROJO CASERO

Imagen
Ingredientes para 6 personas
- 1 Lata de maiz pozolero
- 1 kilo de carne de cerdo cortada en cubos
- 1/2 Kilo de costillas de cerdo
- 2 Cebollas dulces
- 1 Cabeza de ajos
- 5 Chiles anchos limpios sin semillas y desvenados
- 5 Chiles Guajillo limpios sin semillas y desvenados 
- Aceite de Oliva
- Oregano
- 4 Limas
- 6 Rabanos
- Sal
Elaboración

CEVICHE DE PESCADO A LA MEXICANA

Imagen
Ingredientes (para 4 personas)

- 500 gramos de lubina o robalo.

-  4 Limas

- 4 Tomates

- 1 Cebolla dulce

- Cilantro

- 2 Chiles serranos

- Tabasco

- Jugo Maggi

- Ketchup

- Sal

Elaboración