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CHILI- DOG 🌭🌶 DEL COCINILLAS 🍳🍽 EXPRESS 🕖

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Ingredientes (para 4 personas)
- 4 Salchichas tipo bratwurst
- 4 panes especiales de hot- dog
- 4 Queso de Sandwich
- Pepinillos en vinagre (al gusto)
- Chiles Jalapeños en escabeche (al gusto)
- 1 Plato de chili con carne (ver receta aqui)
- Ketchup (al gusto)
- Mostaza (al gusto)
Elaboración 
Empezamos poniendo en una sartén una cucharada sopera de aceite de oliva la calentamos y ponemos a fuego medio, y en ella echamos el chili con carne (receta completa aqui), sofreimos poco a poco y al mismo tiempo los vamos aplastando hasta conseguir una salsa espesa, cuando tenga la textura deseada apagamos y reservamos.
Continuamos poniendo en cada pan de perrito una loncha de queso de sandwich, la cual partimos a la mitad, y una salchicha (yo he utilizado salchicha tipo bratwurst, pero podemos elegir la que más nos guste) junto con el chili con carne y metemos en el microondas, a potencia media, durante 1 minuto o hasta que el queso quede totalmente derretido, pasado ese tiempo sacamos y ponemos…

CHILI 🌶 CON CARNE 🥩 DEL COCINILLAS EXPRESS😥😓🥵🔥

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Ingredientes (para 6 personas)
- 500 Gr. de Alubia roja
- 250 Gr. de carne picada (mezcla de vacuno y cerdo)
- 250 Gr. de picadillo de chorizo
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cebolla dulce
- 1/2 Pimiento rojo 
- 2 Chiles (al gusto)

- Tomate frito
- Avecrem (caldo de pollo)
- Clavo
- Comino
- Guindilla molida (cayena)
- Oregano
- Azafrán
- Aceite de Oliva 
- Sal 
Elaboración 
Empezamos poniendo las alubias  en remojo durante un minimo de 12 horas, para de está manera facilitar la cocción. 
En una olla express añadimos las alubias y las cubrimos bien con agua, unos centimetros por encima de ellas, un buen chorro de aceite de oliva y sal (al gusto) y las ponemos a fuego medio- fuerte, pasados unos minutos desespumamos, cerramos la olla express, bajamos a fuego medio y a partir de que sube la valvula de seguridad dejamos cocinar durante 20 minutos. Pasado ese tiempo apagamos el fuego y esperamos a poder abrirla con seguridad, una vez abierta reservamos.
Picamos en cuadraditos pequeños el ajo, la cebolla, el pim…