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Mostrando las entradas etiquetadas como cocina fusión

COMO HACER POZOLE 2.0 FACIL Y RAPIDO (GARBANZOLE DEL COCINILLAS EXPRESS)

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COMO HACER DORADITOS DE MANZANA AL ORUJO DE MIEL

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GARBANZOLE ROJO DEL COCINILLAS EXPRESS (POZOLE 2.0)

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Ingredientes (para 6 personas) - 2 Botes de garbanzos cocidos - 1/2 Kilo de carne magra de ternera para guisar - 3 Pimientos secos dulces - 1 Cebolla - 1 Diente de ajo - 2 Pastillas de caldo de pollo - 2 Aguacates - 2 Limas o limones - Tomillo - Oregano - Clavo - Cayena o guindilla molida - Rabanitos - Aceite de oliva 0,4 - Sal  Elaboración  Comenzamos poniendo en una cazuela  aceite de oliva del 0,4 cuando este caliente echamos la carne magra de ternera y freimos a fuego fuerte para que se selle bien por fuera, cuando veamos que empieza a dorarse es el momento de añadir agua hasta cubrir bien la carne, y ponemos el diente de ajo, la cebolla y una pastilla de caldo de pollo, y dejamos cocer, a fuego medio. Mientras la carne se va cocinando, ponemos los pimientos secos dulces, ya limpios, a remojo. Una vez que esten hidratados, pasados unos 25 minutos, los escurrimos y los colocamos en la batidora américana junto con el diente de ajo, la ceb

CALDO DE POLLO CON FETTUCCINE Y PICO DE GALLO

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Ingredientes (para 6 personas) - 250 gramos de fettuccine al huevo - 2 pechugas de pollo - 1 Tomate - 1 Cebolla - 3 Zanahorias - 1 Ramo grande de Apio - Aceite de oliva - Azafran - 2 Dientes de ajo - 1 Hoja de laurel - Perejil - Cilantro - 1 Guindilla  - Avecrem  - Sal Elaboración Para empezar haremos un caldo, en una olla ponemos agua, a la que echamos un chorro de aceite de oliva, un ramo de perejil cortado, las zanahorias, los dientes de ajo y 1/2 cebolla pelada, la pechuga de pollo, la hoja de laurel, el azafrán y un puñado de sal, y ponemos a cocer a fuego medio durante 30 minutos, cuando este sacamos las zanahorias y las pechugas de pollo a un plato, el resto lo colamos y lo reservamos. En el caldo de pollo ya colado lo ponemos al fuego y añadimos los fettuccines (dejamos cocer durante 7 minutos hasta que queden al dente) y el ramo apio y dejamos cocer cuando los fettuccine y el apio esten sacamos y reservamos. Mientras tanto prepa