Entradas

Mostrando las entradas etiquetadas como Arroz a la Asturiana

ARROZ A LA ASTURIANA

Imagen
Ingredientes (4-6 personas):
- 400 gramos de arroz redondo.
- 600 gramos de costilla de cerdo troceada pequeña.
- 6 cucharadas de tomate frito.
- 2 cebollas medianas
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- Un chorro de vino Fino
- Caldo de  carne o ave
- Aceite
- sal
- 1 pizca de azafrán (unos 3 estigmas por persona que es una flor)
- Pimentón al gusto
- 1 rama de romero o  tomillo (opcional)
- 8 salchichas  (4 rojas y 4 blancas)
120 gramos de guisantes cocidos
<