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Mostrando entradas de enero, 2019

CREMA CATALANA DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (Para 4 personas) - 4 Huevos  - 500 ml de leche - 2 Ramas de canela - 1 naranja - 4 c/s de azucar - 1 c/s de harina de maiz - Esencia de vainilla (al gusto) Elaboración En un recipiente especial para microondas ponemos la leche, las dos ramas de canela y un trozo generoso de la piel de la naranja, metemos en el microondas durante 2 minutos a potencia a potencia máxima (según la potencia del microondas dependerá el tiempo). Mientras se infusiona la leche, en un bol ponemos 4 yemas de huevo, 4 cucharadas soperas de azucar ( una por cada huevo) y 1 cuchara de harina de maiz (maizena) y con una varilla batimos muy bien hasta que quede muy bien ligado. El siguiente paso es añadir la leche infusionada poco a poco al bol, sin dejar de mover la barilla para que no se cuaje las yemas, cuando tengamos todo bien integrado volvemos a meter en el microondas a potencia máxima otros 2 minutos, pasado ese tiempo sacamos removemo

FLAN DE VAINILLA DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (para 6 personas) - 1/2 litro de leche de almendras. - 2 Huevos frescos - Esencia de Vainilla - 2 c/s de Azucar blanca Para el caramelo - 4 c/s de Azucar blanca Elaboración  Ponemos en el vaso de la batidora de mano la leche de almendra, los huevos frescos, esencia de vainilla (al gusto) y el azucar cuando lo tengamos batimos hasta incorporar todos los ingredientes bien, una vez este reservamos. En  una cacerola pequeña ponemos las 4 cucharadas soperas de azucar y ponemos a fuego medio, cuando empiece a hervir removemos suavemente y bajamos a fuego suave, ya que tenemos que evitar que se queme, cuando tenga un color obscuro apagamos y rapidamente echamos en los moldes antés de que se enfrie. El siguiente paso es en los moldes individuales, en los que hemos puesto el caramelo echamos la mezcla que hemos batido previamente, una vez los tengamos todos llenos cubrimos con papel de aluminio y reservamos. El último paso es la olla express en

MANZANAS ASADAS DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (Para 6 personas) - 6 Manzanas reinetas - Azucar morena - Canela en polvo -  Anis  - Agua - Esencia de vainilla  Elaboración Para empezar haremos el almibar dónde haremos nuestras manzanas para ello ponemos en una cazuela un dedo de agua, a la que echaremos una cucharada de canela en polvo, otra de azucar morena y esencia de vainilla removemos y ponemos a fuego medio. Seguimos con las manzanas, las cuales lavamos y con un descorazonador le quitamos el corazón, pero sin llegar a la base dejando un hueco redondeado, una vez esten preparadas las metemos en la cazuela, dónde hemos cocinado previamente el almibar, bajamos a fuego suave y tapamos y dejamos cocinar durante 15 minutos, o hasta que veamos que las manzanas estan blanditas, pero es importante que no se deshagan. Ya no queda más que emplatar y a DISFRUTAR!!!. Coméntanos si te ha gustado la receta, y si quieres ponerle tu toque personal no dudes en contárnoslo y recuerda que e