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MANZANAS EN HOJALDRE

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Ingredientes (para 6 personas)
- 6 Manzanas Golden o Reineta
- 2 láminas de Hojaldre fresco
- 2 Huevos
- Azúcar glas
Para la crema pastelera
- 500 ml de leche
- 3 yemas
- 80 gramos de azúcar
- 50 gramos de harina fina de maíz
- 1 rama de vainilla (las semillas)
- 1 cuchara de azúcar avainillado o 1 c de esencia de vainilla

Elaboración
Para la crema pastelera (cocinada en el microondas)
Mezcla el azúcar y la harina. Añade las yemas y la vainilla y mezcla. Incorpora  la leche y mezcla todo bien. Introduce en el micro a máxima potencia durante unos 3 minutos. Saca y revuelve. Repite la operación  en el micro a intervalos de 1 minuto, hasta que la crema esté espesa, aproximadamente unos 5 minutos. Una vez lista, introduce en manga pastelera  y deja que se enfríe.
Para las manzanas