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POTE ASTURIANO DE BERZAS

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Ingredientes (4- 6 personas) - Un buen manojo de berzas
- 2 Botes  de alubias blancas
- 4 patatas grandes
- 2 morcillas
- 2 chorizos
- 1 trozo de tocino o panceta fresca
- 1 trozo de lacón
- 1 hueso de jamón

- Azafrán
Para el refrito (opcional):
-2 dientes de ajo enteros
- 2 cucharaditas de pimentón (recomendado una de dulce y otra de picante)
- Aceite de oliva
Elaboración:
Si usamos fabes de Granjilla la noche anterior a la preparación pon a remojo, por un lado les fabes en abundante agua, y por otro el lacón y el hueso de jamón.