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FILETES 🍔🥩 RUSOS 💂 DEL COCINILLAS 🍳🍽 EXPRESS ⏱

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Ingredientes (para 4 personas)

- 1/2 Kg de carne picada

- 1 Diente de ajo

- Cilantro (al gusto)

- 2 Huevos

- Pan rallado

- Sal  (al gusto)

- Aceite de Oliva

Elaboración

Comenzamos picando el diente de ajo y el cilantro en cuadraditos muy pequeñitos, cuando los tengamos, reservamos.
En un bol echamos la carne picada (mitad de ternera y la otra mitad de cerdo), el diente de ajo y el cilantro, que previamente hemos picado, y sal (al gusto) y mezclamos hasta integrar todo.
Continuamos echando una cucharada sopera de pan rallado y seguimos mezclandolo hasta que nos quede todo bien integrado, en cuanto lo tengamos dejamos reposar.
En un plato echamos un huevo y lo batimos bien, y en otro ponemos el pan rallado.
Cogemos la carne aderezada y la boleamos para compactarla bien y la aplastamos para obtener un filete plano. Una vez los tengamos empezamos con el empanizado, primero los pasamos por el huevo y luego por el pan rallado y reservamos.
Ponemos una sartén con aceite de oliva a fuego fuert…

PATATAS BRAVAS 🥔🌶 DEL COCINILLAS EXPRESS 🍳🍽

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Ingredientes (para 4 personas)
- 2 Patatas
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 2 Chiles habaneros (al gusto)
- 1 c/s de pimiento choricero
- Tomate frito
- Oregano (al gusto)
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
Empezamos pelando y cortando las patatas en cudrados regulares, todos del mismo tamaño. Cuando los tengamos echamos aceite de oliva para freirlas, cuando veamos que el aceite tiene una temperatura media agregamos las patatas y dejamos que se vayan cocinando poco a poco, ya que nos interesa que el centro quede suave, cuando veamos que están ya blanditas, sacamos y reservamos.
Seguimos con la salsa para ello añadimos en una cazuela un buen chorro de aceite de oliva y añadimos los ajos, la cebolla, los chiles habaneros, cortada a groso modo, y sal, al gusto, y dejamos sofreir durante 5 minutos hasta que que la cebolla quede transparente, en ese punto ponemos una cucharada sopera de pulpa del pimiento choricero, cocinamos durante unos minutos, y ponemos 1/2 bote del tomate frito, un poc…