BROCHETA DE CORRAL Y HUERTA AL CILANTRO
Ingredientes (Para 3 personas) - 1/2 Pechuga de pollo - 9 Tomates cherry - 3 Lonchas de bacon ahumado - 6 Pimientos del padrón - 9 Champiñones - Aceite de oliva - 1 Diente de ajo - Cilantro - Sal Elaboración: Para empezar tenemos que partir la media pechuga de pollo en cuadrados regulares, una vez los tengamos preparamos un aceite de cilantro para macerar los trozos de pollo, para ello ponemos en el turmix el diente de ajo, el ramo de cilantro y medio vaso de aceite de oliva y con la batidora de mano batimos a velocidad media hasta que todos los ingredientes queden bien integrados, cuando esten se lo añadimos al pollo revolvemos y reservamos. Limpiamos los pimientos del padrón, quitandoles el rabo y las semillas (podemos usar cualquier tipo de pimiento), los champiñones y los tomates cherrys. El siguiente paso es cortar en trozos más pequeños el bacon ahumado, una vez tengamos todos los ingredientes preparados empezaremos a mon