Ingredientes (para 6 personas) - 400 Gramos de galletas rectangulares  - 900 Mililitros  de leche entera (800 para hacer el flan y 100 para remojar las galletas) - 2 Sobres de preparado de flan de vainilla  - 3 Cucharadas soperas de azucar - 100 Mililitros de nata  - 200 Gramos de chocolate negro de cobertura  Elaboración  Empezamos preparando el flan de vainilla para ello ponemos la leche en una cazuela junto con el azucar y llevamos a ebullición, mientras esto ocurre disolvemos los preparados del flan en una taza de leche. Cuando veamos que la leche hierve apartamos del fuego y echamos el preparado de flan lo ponemos a fuego bajo y removemos sin parar hasta que tenga la consistencia necesaria, ese será el momento de apartar del fuego y reservar. El siguiente paso es en un recipiente rectangular vamos poniendo las galletas, las cuales vamos remojando en la leche de una en una,  hasta cubrir el fondo, una vez es...

Ingredientes (para 4 personas) - 300 Gramos de maiz  - 800 Ml de leche entera  - 1 C/S de harina de maiz - 1 Pastilla de caldo de pollo - 2 Mazorcas de maiz cocidas - 150 Gramos de kikos (maiz frito) - Chile habanero (al gusto) - Cilantro  Elaboración  Empezamos poniendo en la batidora los granos de maiz junto con la leche entera, una cucharada sopera de harina de maiz (maizena) y la pastilla de caldo de pollo y batimos hasta que quede todo integrado y lo mas fino posible.  Una vez este lo echamos en una cazuela y lo ponemos a fuego medio durante 8 minutos, revolviendo constantemente para que no se nos pegue, vamos a ver que poco a poco va espesando, si vemos que queda muy espesa le añadimos poco a poco más leche caliente hasta que tenga el espesor deseado.  Una vez pasado el tiempo  le añadimos las mazorcas de maiz para que se calienten junto con la crema a fuego lento durante 2 minutos más y nos ...

Ingredientes (para 5 banderillas) - 5 Salchichas estilo Frankfurt - 5 Palillos para brochetas - 1 Taza y media de harina de reposteria - 1 Vaso de leche - 2 Huevos  - 1/2 c/p de levadura - Sal - Pimienta negra - Aceite de oliva de 0,4  Elaboración  Empezamos secando las salchicas y atravesandolas con palos para brochetas, una vez las tengamos apartamos y reservamos. Para preparar la tempura en un bol añadimos una taza y media de harina de reposteria, un vaso de leche entera (pero se puede sustituir por algún tipo de bebida de almendra, soja...), dos huevos, media cuchara de postre de levadura, sal y pimienta al gusto, una vez lo tengamos todo empezamos a batir con una varilla de mano hasta integrar bien todos los ingredientes, muy importante que no queden grumos. Lo ideal es que la masa se quede pegada a la varilla, pero que caiga enseguida, ya que ese es el punto exacto. Liquida pero con bastante cuerpo. Ponemos la masa e...