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CANELONES DE CARNE CASEROS

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Ingredientes (para 6 personas)  - 500 Gramos de carne picada  - Cilantro - 1 Tomate - 1 Cebolla - 1 Diente de ajo - Pimiento choricero - 45 Gramos de harina - 45 Gramos de mantequilla o margarina - 1 Litro de leche entera - Nuez Moscada - 20 Placas de pasta para canelones - Aceite de oliva - Avecrem - sal  Elaboración  Para empezar picamos los dientes de ajo y la cebolla en pequeño, una vez este lo añadimos a una olla, a la que previamente hemos agregado un buen chorro de aceite de oliva y lo dejamos pochar, cuando esten blanditas echamos la carne picada y el cilantro, cortado en pequeñito, y dejamos que se haga bien, cuando veamos que empieza a tomar color le rallamos un tomate y le ponemos una cuchara de postre de pulpa de pimiento choricero y una pastilla de avecrem (al gusto), y dejamos que se haga hasta que reduzca, cuando este ponemos al punto de sal, y quitamos del fuego y dejamos reposar. Ahora ponemos en un olla mediana agua hirviendo