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CALDO DE POLLO 🥣+ 🍗 FACIL Y RAPIDO ⏱ DEL COCINILLAS EXPRESS 🍽🍳

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  Ingredientes  - Zancas o pechuga de pollo - 1 Ajo Puerro - 2 Diente de ajo - Perejil - Aceite de Oliva 0,4 - 1 hoja de laurel - Unas hebras de Azafrán - Sazonador de pollo - Sal (al gusto)  Elaboración Empezamos limpiando el ajo puerro, para ello con un cuchillo cortamos el ajo puerro de arriba abajo y quitamos la primera capa pasamos por agua para quitar la tierra que pudiera traer y reservamos. Pelamos los ajos y las zanahorias y reservamos. En una cazuela ponemos agua y dentro echamos el pollo, el ajo puerro, los dientes de ajo, el laurel, las zanahorias, el sazonador de pollo, el aceite de oliva, el perejil, las hebras de azafrán y la sal (al gusto) y lo ponemos todo a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, en ese momento lo bajamos a fuego medio y dejamos que se cocine durante 1 hora. Una vez lo tengamos ya hecho, apagamos el fuego, y lo colamos para que quede limpio de impurezas, podemos añadir las zanahorias y el pollo al caldo, también se puede añadir cualquier tipo de past

SOPA DE TORTILLA DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (Para 6 personas) - 12 Tortillas de maiz - 3 Tomates  - 1 Cebolla - 1 Diente de ajo - 1 Chile guajillo seco - 1 Aguacate - Cilantro  - Queso panela - Crema (al gusto) -  1 Litro de caldo de pollo - Pimienta negra - Aceite de oliva - Sal Elaboración En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y echamos los tomates, la cebolla y el diente de ajo y lo dejamos que se cocine a fuego medio, cuando lo tengamos apagamos el fuego y lo echamos en la batidora junto con el cilantro y lo batimos hasta que quede todo bien integrado, una vez listo ponemos una cazuela al fuego y volvemos a poner un poco de aceite a fuego medio y dejamos que se cocine hasta que cambie de color, se tiene que volver rojo intenso, cuando lo tenemos es el momento de poner el caldo de pollo removemos y ponemos a fuego y dejamos cocinar durante unos 15 minutos. Una vez pasado ese tiempo probamos y ponemos a punto de sal y de pimienta. Mien