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Mostrando las entradas etiquetadas como Cocina italiana

RISOTTO 🥘 DE CHAMPIÑONES 🍄 CON JAMON 🍖 DEL COCINILLAS EXPRESS 🍳🍽

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Ingredientes
- 400 gr. de arroz bomba o redondo
- 1/2 lata de champiñones
- 70 gr. de jamon ibérico
- 50 gr. de margarina
-70 gr. de queso parmigiano reggiano
- 1 Hoja de laurel
- 1 Cebolla
- 1 Diente de ajo
-1 Litro de caldo de pollo
- 1 Vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Nuez moscada (al gusto)
- Sal (al gusto) 
Elaboracion
En una cazuela baja ponemos una cucharada sopera de margarina o mantequilla, la cebolla picada, el diente de ajo entero, la hoja de laurel, cuando ya lo tengamos todo dentro, encendemos el fuego a potencia minima y dejamos cocinar durante 5 minutos, hasta que la cebolla quede transparente.
Continuamos añadiendo los champiñones, los cuales hemos picado previamente, y los tacos de jamón, y dejamos cocinar durante 5 minutos más. Pasado ese tiempo añadimos la nuez moscada (al gusto) y el arroz revolvemos bien y dejamos cocinar todo junto a fuego medio durante 5 minutos más, cuando veamos que se vuelve transparente el arroz es el momento de añadir el vaso de vino b…

LA PIZZA QUE NO ES PIZZA DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes

- 2 Patatas

- 1 Huevo

- 1 Bote de pisto

- Queso para gratinar

- Queso de Sandwich (opcional)

- Queso Mozzarella fresca

- 80 gr. de Chorizo

- 2 Champiñones laminados

- Aceite de oliva

Elaboración
Empezamos pelando y laminando las patatas, cuando las tengamos preparadas, reservamos.
En una cazuela ponemos una cucharada sopera de aceite de oliva, y encima vamos colocando las patatas en circulo y montadas una encima de otra hasta darle la forma de pizza deseada, una vez las tengamos le agregamos un montón de queso de gratinar, repartido por encima de todas las patatas. Tapamos y ponemos a fuego medio durante 5 minutos, o hasta que el queso se derrita por completo.
Pasado ese tiempo destapamos y añadimos tres cucharadas soperas del pisto, el chorizo y terminamos poniendo en el centro los champiñones y entre ellos, ponemos el queso de mozzarella, todo ello formando un circulo y en el centro echamos el huevo, una vez lo tengamos tapamos y volvemos a poner a fuego medio, hasta que …