Ingredientes (Para 8 personas)  - 2 Paquetes de galletas Maria hojaldrada - 500 ml de leche de almendras -  2 Yemas de huevo - 80 gramos de azucar - 50 gramos de maizena - 1 rama de vainilla (las semillas) - 1/2 jarra de cafe - 1 vaso de moscatel o vino dulce - 1 tableta de chocolate de reposteria Elaboración Para empezar lo primero es preparar la crema pastelera express mezcla el azúcar y la harina. Añade las yemas y la vainilla y mezcla. Incorpora  la leche de almendra y mezcla todo bien. Introduce en el micro a máxima potencia durante unos 3 minutos. Saca y revuelve. Repite la operación a intervalos de 1 minuto, hasta que la crema tenga la textura deseada, aproximadamente unos 5 minutos. Una vez lista deja enfriar. Continuamos mezclando la jarra de cafe con el moscatel o vino dulce y echamos en un plato, una a una vamos metiendo las galletas hojaldradas y dejamos unos segundos hasta que ablanden un poco, pero c...