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PATATAS BRAVAS 🥔🌶 DEL COCINILLAS EXPRESS 🍳🍽

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Ingredientes (para 4 personas)
- 2 Patatas
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 2 Chiles habaneros (al gusto)
- 1 c/s de pimiento choricero
- Tomate frito
- Oregano (al gusto)
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
Empezamos pelando y cortando las patatas en cudrados regulares, todos del mismo tamaño. Cuando los tengamos echamos aceite de oliva para freirlas, cuando veamos que el aceite tiene una temperatura media agregamos las patatas y dejamos que se vayan cocinando poco a poco, ya que nos interesa que el centro quede suave, cuando veamos que están ya blanditas, sacamos y reservamos.
Seguimos con la salsa para ello añadimos en una cazuela un buen chorro de aceite de oliva y añadimos los ajos, la cebolla, los chiles habaneros, cortada a groso modo, y sal, al gusto, y dejamos sofreir durante 5 minutos hasta que que la cebolla quede transparente, en ese punto ponemos una cucharada sopera de pulpa del pimiento choricero, cocinamos durante unos minutos, y ponemos 1/2 bote del tomate frito, un poc…