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COCA DE MORCILLA, CALABAZA, MANZANA Y PIÑONES DEL COCINILLAS

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Ingredientes
- 1 Masa de pizza rectangular  fina
- 2 Morcilla matachana
- 2 Manzanas
- 200 Gramos de calabaza 
- 1 Vaina de canela
- 150 Gramos de piñones
- Aceite de oliva
- Sal 
Elaboración
Empezamos pelando y cortando las manzanas en cuadraditos, de igual tamaño que los de calabaza, una vez este ponemos una cazuela de agua caliente y añadimos la manzana, la calabaza, la vaina de canela y la sal, ponemos a fuego medio hasta que quede blandita, cuando este sacamos y reservamos.

El siguiente paso es poner a fuego fuerte una sartén y echamos los piñones para freirlos, cuando veamos que tienen un color doradito sacamos y reservamos.

Precalentamos el horno a 200 grados, mientras tanto extendemos la masa de pizza rectangular fina, abrimos la morcilla matachana y utilizando un tenedor la ponemos encima de la masa hasta cubrirla por completo, luego continuamos con calabaza y la manzana, que hemos cocido previamente, y términamos con los piñones fritos.

Metemos en el horno a 200 grados durante 15 min…