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Mostrando las entradas etiquetadas como Cocina Tradicional española

PATATAS VIUDAS 🥔🍽 EN 60 SEGUNDOS 😋😋 [FACIL Y RAPIDO]

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PATATAS BRAVAS 🥔🌶 DEL COCINILLAS EXPRESS 🍳🍽

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Ingredientes (para 4 personas) - 2 Patatas - 1 Cebolla - 3 Dientes de ajo - 2 Chiles habaneros (al gusto) - 1 c/s de pimiento choricero - Tomate frito - Oregano (al gusto) - Aceite de oliva - Sal Elaboración Empezamos pelando y cortando las patatas en cudrados regulares, todos del mismo tamaño. Cuando los tengamos echamos aceite de oliva para freirlas, cuando veamos que el aceite tiene una temperatura media agregamos las patatas y dejamos que se vayan cocinando poco a poco, ya que nos interesa que el centro quede suave, cuando veamos que están ya blanditas, sacamos y reservamos. Seguimos con la salsa para ello añadimos en una cazuela un buen chorro de aceite de oliva y añadimos los ajos, la cebolla, los chiles habaneros, cortada a groso modo, y sal, al gusto, y dejamos sofreir durante 5 minutos hasta que que la cebolla quede transparente, en ese punto ponemos una cucharada sopera de pulpa del pimiento choricero, cocinamos durante uno

COMO HACER BOQUERONES EN VINAGRE FACIL Y RAPIDO

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COMO HACER PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS FACIL Y RAPIDO

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COMO HACER CROQUETAS DE POLLO FACIL Y RAPIDO

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PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (para 6 personas)  - 22 Pimientos del piquillo -  500 Gramos de carne picada - 1/2 Cebolla  - 2 Dientes de ajo - 200 Cl de nata - 1 Vaso de vino blanco - Tomate frito - Caldo de pollo - Aceite de oliva 0,4 - Queso rallado (al gusto) Elaboración  Empezamos preparando el relleno para ello en una cazuela cubrimos el fondo con aceite de oliva, y agregamos los dientes de ajo y la cebolla  todo bien picado y sofreimos a fuego medio, hasta que la cebolla quede blandita, ese es el momento de añadir la carne picada y dejamos cocinar todo hasta que tenga un poco de color dorado. Añadimos el vino blanco, y dejamos que se evapore el alcohol. Para términar ponemos unas cucharadas de tomate frito, un poco de nata y el caldo de pollo (al gusto), revolvemos y dejamos cocinar durante 20 minutos y cuando este retiramos del fuego y reservamos. Para la salsa ponemos en la batidora o en la turmix la nata y 4 pimientos del piquillo y trit

COMO HACER ALBONDIGAS CON TOMATE DEL COCINILLAS EXPRESS

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COMO HACER HUEVOS RELLENOS DEL COCINILLAS EXPRESS

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COMO HACER MEJILLONES A LA MARINERA DEL COCINILLAS

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PATATAS A LA IMPORTANCIA CON HUEVOS ESCALFADOS Y CRUJIENTE DE PANCETA

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Ingredientes (Para 6 personas) - 3 Patatas grandes (si son pequeñas 6) - 8 Huevos (seis para escalfar y 2 para rebozar) - 12 Lonchas de panceta - 1 Cebolla - 2 Dientes de ajo - 400 ml de caldo de pollo - 45 ml de vino blanco - Harina - Aceite de oliva - Perejil  - Sal Elaboración Para empezar pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 1 centímetro aproximadamente ( si las partimos muy finas, a la hora de cocinarlas en la salsa se desharian). Echamos la sal  luego rebozamos (primero pasamos por harina y luego por huevo batido) y freimos en abundante aceite, cuando este retiramos y reservamos. Para la salsa picamos los dientes de ajo y la cebolla en pequeñito. En una cazuela, en la que previamente hemos cubierto el fondo con aceite de oliva agregamos el ajo y cuando empiece a bullir añadimos la cebolla y ponemos a fuego medio para que empiece a pochar , cuando veamos que esta blanquita es el momento de poner las patatas cubriendo todo el fon

PATATAS CON PESCADO DEL COCINILLAS

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Ingredientes para 6 personas - 8 Patatas - 1 Corvina (o cualquier pescado azul) - 1 Pimiento verde - 1 Pimiento rojo - 1 Cebolla - 4 Dientes de ajo - 2 Guindillas (al gusto) - 1 Puerro - Perejil - Azafram - 1 c/p de pimiento choricero - 1 c/s de tomate frito - Avecrem - Vino blanco - Aceite de oliva  Elaboración: Para empezar comenzaremos haciendo un caldo de pescado, para ello ponemos en una cazuela la cabeza de la Corvina, un litro de agua, perejil en rama, una cebolla pelada y entera, dos dientes de ajo enteros, un puerro, una hoja de laurel, una pastilla de avecrem de pescado (opcional) y un buen chorro de aceite de oliva, cuando lo tengamos todo lo pomenos a fuego medio, durante la cocción elimina la espuma que sale del agua con una espumadera. Cuando hayan pasado 30 minutos el caldo ya estará retiramos del fuego colamos y reservamos.   En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, que cubra bien el fondo, agregamos dos dientes de a

PATATAS VIUDAS DEL VALLE DE POLACIONES

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Ingredientes para 4 personas - 4 Patatas - 2 Dientes de ajo - 1 Cucharada de postre de Pimentón - Aceite de oliva - 1 Hoja de laurel - Agua - Sal Elaboración: Para empezar pelamos las patatas y las partimos chascandolas en cuadrados regulares, cuando las tengamos las ponemos en una cazuela con una hoja de laurel y un puñado de sal y las ponemos a fuego medio hasta que queden blandas pero sin que se deshagan. Mientras en una  sartén preparamos el refrito para ello ponemos aceite de oliva hasta cubrir bien el fondo y añadimos dos dientes de ajo pelados y dejamos al fuego hasta que los ajos empiecen a coger un color dorado, cuando esten apartamos del fuego y echamos una cucharada de postre de pimentón dulce (también podemos poner media de dulce y otra media de picante) removemos hasta que se integre bien y se cocine (pero muy importante que no este en el fuego, ya que con el calor residual de la sartén ya nos valdría), cuando le tengamos se lo