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PATATAS A LA IMPORTANCIA CON HUEVOS ESCALFADOS Y CRUJIENTE DE PANCETA

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Ingredientes (Para 6 personas)
- 3 Patatas grandes (si son pequeñas 6)

- 8 Huevos (seis para escalfar y 2 para rebozar)

- 12 Lonchas de panceta

- 1 Cebolla

- 2 Dientes de ajo

- 400 ml de caldo de pollo

- 45 ml de vino blanco

- Harina
- Aceite de oliva
- Perejil 
- Sal
Elaboración