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CLUB SANDWICH DE SALMON AHUMADO DEL COCINILLAS

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Ingredientes (para 3 personas) - 6 Rebanadas de pan de sandwichs integral - 150 gramos de salmón ahumado - Queso de untar - Eneldo - Cebolla en polvo - Alcaparras - 1 Cebolla morada - 1 Tomate Para acompañamiento: - 1 Rama de Apio fresco - 3 Zanahorias - 4 Rabanos  Elaboración Para empezar preparamos la crema de queso, para ello ponemos en un bol 4 cucharadas soperas de queso de untar, una cucharada de postre de eneldo (puede ser fresco, el cual picaremos finamente, o seco, en este caso echaremos una cucharadita de postre), una cucharada de postre de cebolla en polvo (también podemos usar cebollino, que al igual que el eneldo fresco picaremos finamente) y para términar ponemos media cucharada de alcaparras picadas, una vez tengamos todo mezclamos y ya tenemos lista nuestra crema de queso, no queda más que reservar. Picamos la cebolla morada en aros finos y el tomate en rodajas también muy finas.  El siguiente paso es tost