GUACAMOLE CON TOTOPOS DEL COCINILLAS EXPRESS
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Ingredientes (Para 4 personas) - 2 Tomates (jitomates en México) - 1 Cebolla blanca - Cilantro (al gusto) - 1 Chile serrano - 1 Aguacate - Sal (al gusto) Para los Totopos - 6 Tortillas de maiz - Aceite Elaboración Para empezar preparamos una típica salsa mexicana de Pico de gallo para ello comenzamos picando los tomates, el chile y la cebolla en cuadraditos chicos, una vez los tengamos los mezclamos en una fuente y reservamos. Seguimos con el cilantro el cual lo picamos muy pequeñito y se lo agregamos, ponemos a punto de sal y ya tenemos nuestra pico de gallo elaborada. El tercer paso es el aguacate el cual pelamos y aplastamos con un tenedor hasta que quede un puré. Mezclamos la pico de gallo con el aguacate, probamos y ponemos al punto de sal, en cuanto este a nuestro gusto tapamos y reservamos. Una vez tenemos nuestro guacamole llega el momento de elaborar nuestro totopos para ello cortamos cada tortilla de maiz