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Mostrando las entradas etiquetadas como Recetas mexicanas

TOSTADAS MEXICANAS 🌮🌶 DEL COCINILLAS EXPRESS 🍽🍳👨‍🍳

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  Ingredientes - Tortillas de maiz fritas - Frijoles refritos ( ver receta aqui ) - Pechuga de pollo cocido - Lechuga - Salsa verde mexicana ( ver receta aqui ) - Crema acida - Queso (al gusto) Elaboración 1.- Empezamos untando los frijoles refritos en la tostada de maiz frita. 2.- Añadimos la pechuga de pollo deshebrada, que hemos cocido previamente. 3.- Picamos la lechuga en pequeñito y se lo ponemos por encima. 4.- Terminamos poniendo la salsa verde, la crema ácida y el queso (al gusto) Una vez montada la TOSTADA MEXICANA ya no queda más que sentarse y a DISFRUTAR!!!. Coméntanos si te ha gustado la receta, si quieres ponerle tu toque personal no dudes en contarnoslo, y la próxima semana otra rica receta con un poquito de AGUACHUPEY!!!.   TOSTADAS MEXICANAS DEL COCINILLAS EXPRESS   Sigue al Cocinillas Express en las redes sociales  

SALSA TAQUERA VERDE (🍅+🌶+🧅+🧄+🌿) DEL COCINILLAS EXPRESS 👨‍🍳🍳🍽

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 Ingredientes -  8 Tomates verdes o tomates rojos - 1 Cebolla dulce - 2 Dientes de ajo - 2 Chiles serranos - 2 Chiles rojos - 1/2 Vaso de agua - Cilantro (al gusto) Elaboracion 1.- Picamos los tomates, la cebolla y los chiles. 2.- Agregamos a la batidora los tomates, la cebolla, los chiles y el agua y batimos a potencia media. 3.- Una vez este todo integrado, ponemos el cilantro, y terminamos de batir a potencia media, hasta que quede todo listo. 4.-Ya no queda más que echarlo en la salsera, preparar los tacos y a DISFRUTAR!!!. Comentanos si te ha gustado la receta, si quieres ponerle tu toque personal no dudes en contarnoslo, y no olvideís que la próxima semana otra rica receta con un poquito de AGUACHUPEY!!!.     Sigue al Cocinillas Express en las redes sociales  

COMO HACER TACOS DORADOS 🌮DE POLLO 🐓 FACIL Y RAPIDO ⏱ DEL COCINILLAS EXPRESS 🍽🍳👨‍🍳

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COMO HACER CHILAQUILES 🌮🍗 ROJOS 🍅🌶 FACIL Y RAPIDO

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COMO HACER FRIJOLES NEGROS FACIL Y RAPIDO

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COMO HACER TACOS DE POLLO ADOBADOS AL PASTOR FACIL Y RAPIDO

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MOLLETES DE HUEVOS REVUELTOS CON PANCETA DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (para 2 personas) - 2 Bolillos o riches de pan blanco - 3 Huevos - 6 Lonchas de panceta  - 2 Rebanadas d queso de sandwich - 350 Gr. de Frijoles negros - 2 Tomates - 1 Cebolla - 1 Chile jalapeño (al gusto) - 1 Aguacate - Cilantro - Aceite de Oliva - Sal Elaboración  Comenzamos preparando unos frijoles refritos, para ello ponemos en una sartén un par de cucharadas soperas de aceite de oliva y cuando este caliente agregamos los frijoles lo más secos posibles y con machacador o un tenedor los aplastamos mientras se van friendo cuando tengan una consistencia para untar, apagamos y reservamos. En una sartén ponemos una cucharada de aceite, calentamos y cuando este caliente freimos la panceta hasta que tenga textura crujiente. En la misma sartén añadimos los huevos y sin parar de revolver los vamos cocinando, cuando este la panceta frita y el huevo revuelto, apartamos y retiramos. La tercera elaboración es la salsa estilo pico de gallo, p

AGUACHILE VERDE DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes - 200 Gr. Langostinos pelados - 4 Limas - 1/2 Cebolla morada - 1 Aguacate -  1 Pepino - 1 Pimiento verde - Chile jalapeño (al gusto) - Cilantro - Agua - Pimienta (al gusto) - Sal (al gusto)  Elaboración  Empezamos pelando y limpiando  los langostinos, una vez los tengamos limpios los ponemos en un recipiente y exprimimos sobre ellos el zumo de 2 limas, hasta cubrirlos, continuamos con la sal y la pimienta negra (al gusto). Dejamos marinar durante 10 minutos aproximadamente (si los dejamos mucho tiempo los langostinos se cocinan demasiado y quedarían con una textura muy chiclosa) a la mitad del tiempo los revolvemos para que todos se hagan por igual. Picamos la cebolla morada en juliana muy fina, y 3/4 de pepino en cuadraditos pequeños y regulares, una vez cortados reservamos. Para la salsa ponemos en la batidora un buen puñado de cilantro, un pimiento verde, que previamente hemos cortado en trozos, 1/4 de pepino, 1

COMO HACER POLLO CON MOLE ALMENDRADO DULCE DEL COCINILLAS EXPRESS

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POLLO CON MOLE ALMENDRADO DULCE DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (para 6 personas) - 6 Zancas de pollo - 1 Cebolla - 3 Tomates - 2 Dientes de ajo - Cilantro - Pimientos dulces secos - 150 gramos de almendras peladas - 150 gramos de cacahuetes pelados - 1 Tableta de chocolate a la taza (70% de Cacao) - 4 Rebanadas de pan duro - Comino - Pimienta negra - Clavo - Sesamo o ajonjoli - Caldo de pollo - Sal - Aceite de oliva  Elaboración Comenzamos haciendo el caldo de pollo para ello en una cazuela ponemos las zancas de pollo, 1/2 Cebolla, 2 dientes de ajo, 1 ajo puerro, perejil, 1 hoja de laurel, 2 zanahorias peladas, aceite de oliva y sal (al gusto), lo ponemos todo a fuego medio durante unos 45 minutos, pasado ese tiempo lo apagamos sacamos las zancas de pollo, colamos y reservamos. Para hacer el mole cortamos a groso modo una cebolla, 3 tomates, 2 dientes de ajo pelados y los pimientos dulces secos (si nos gusta picante podemos sustituirlos por chiles secos

TORTAS DE CECINA ADOBADA O POLLO DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (para 3 personas) - 3 panes  - Cecina adobada o pollo  - Frijoles negros refritos - Queso manchego - 2 Tomates - 1 Cebolla - 1 Aguacate - Cilantro - 1 Chiles serranos en escabeche Elaboración Empezamos calentando los frijoles refritos para ello los abrimos y los echamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Continuamos  preparamos una típica salsa mexicana de Pico de gallo para ello comenzamos picando los tomates, el chile en escabeche y la cebolla en cuadraditos chicos, una vez los tengamos los mezclamos en una fuente y reservamos. Seguimos con el cilantro el cual lo picamos muy pequeñito y se lo agregamos, ponemos a punto de sal y ya tenemos nuestra pico de gallo elaborada.   El siguiente paso es preparar la cecina adobada, la cual ponemos aceite en una sartén y la freimos, cuando la tengamos retiramos del fuego y cortamos en cuadraditos. Si la torta la preferimos de pollo, simplemente cocemos la pechuga en

TOSTADAS DE COCHINITA PIBIL CON SALSA YUCATECA

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Ingredientes (para 4 personas) - 4 Tortillas de maiz - 1 Bote de frijoles negros refritos - 1 Bote de cochinita pibil - 1 Aguacate - Crema agria - 1 Cebolla morada - Queso parmesano rallado  - Lechuga Iceberg - 3 limas (limones en México) - 1 Chile habanero - 1/2 Vaso de vinagre de manzana - Oregano (al gusto) - Sal (al gusto)   Elaboración Para empezar ponemos una sartén con aceite de oliva, la cual ponemos a fuego fuerte, cuando veamos que está caliente metemos las tortillas de maiz de una en una, y freimos hasta que quede crujiente, cuando este sacamos y reservamos. Abrimos los botes de frijoles refritos y de cochinita pibil y calentamos.  El siguiente paso es preparar la salsa Yucateca (ver receta, pincha aqui ) y pelamos el aguacate y lo dividimos en cuatro. Una vez tenemos toda la mise en place, es el momento de montar el plato, empezamos con la tortilla de maiz frita en la que, con mucho cuidado untamos los frijoles, encima coloca