Entradas
Mostrando las entradas etiquetadas como Cocina mediterranea
ENSALADA EMPEDRADA DE FABES (ALUBIAS) DEL COCINILLAS
- Obtener enlace
- Correo electrónico
- Otras aplicaciones
![Imagen](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNev0HulX7pc62DGHQVOZNn2HKByhO4AHfRrpFdMid3juUHA4UVLCpcKPLOa_SIZw38G6lcHZgsU4mll0iIC32-ig4N4H7PpyNI7ot93U03OYQu83hQYsZPxyk2jRqrplVnEgslTBvjXmH/s320/20190720_111913.jpg)
Ingredientes (para 6 personas) - 400 Gramos de Fabes (alubias blancas) - 3 Huevos - 1 Tomate - 1 Cebolla dulce - 1/2 Pimiento verde - 1/2 Pimiento rojo - 1 Lata de atún en aceite de oliva - 1 Lata de anchoas - Aceitunas negras sin hueso - Aceite de oliva virgén - Vinagre de manzana Elaboración Empezamos cociendo los huevos, para ello ponemos un cazo con agua a hervir y metemos los huevos, ponemos a fuego medio y dejamos cocer durante 15 minutos, pasado ese tiempo los sacamos y dejamos enfriar. Una vez frios los pelamos y cortamos en cuadraditos pequeños y reservamos. Cortamos el tomate, la cebolla, los pimientos verde y rojo en cuadraditos pequeños y reservamos. Lavamos y escurrimos las fabes o alubias blancas y reservamos. Si decidimos utilizar alubias o fabes frescas, empezamos dejandolas en remojo la noche anterior, ahora es el momento de cocerlas para ello las ponemos la olla rápida con 1/2 Cebolla, 1 zanaho
COCA DE MORCILLA, CALABAZA, MANZANA Y PIÑONES DEL COCINILLAS
- Obtener enlace
- Correo electrónico
- Otras aplicaciones
![Imagen](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoXtd985xrJj4DU4lDg7FGyQ7uL17nTRHfAlC0fb5OY1_tzDAxQk-ItnlgGH53l2qG1vQlYK9r7jk77B7rplmXoQYItQgU3Y2agNanKp7j28qJCdw3el_9y8UFGAQdHXLOjsi_zSY-Oxiu/s320/20190709_185829.jpg)
Ingredientes - 1 Masa de pizza rectangular fina - 2 Morcilla matachana - 2 Manzanas - 200 Gramos de calabaza - 1 Vaina de canela - 150 Gramos de piñones - Aceite de oliva - Sal Elaboración Empezamos pelando y cortando las manzanas en cuadraditos, de igual tamaño que los de calabaza, una vez este ponemos una cazuela de agua caliente y añadimos la manzana, la calabaza, la vaina de canela y la sal, ponemos a fuego medio hasta que quede blandita, cuando este sacamos y reservamos. El siguiente paso es poner a fuego fuerte una sartén y echamos los piñones para freirlos, cuando veamos que tienen un color doradito sacamos y reservamos. Precalentamos el horno a 200 grados, mientras tanto extendemos la masa de pizza rectangular fina, abrimos la morcilla matachana y utilizando un tenedor la ponemos encima de la masa hasta cubrirla por completo, luego continuamos con calabaza y la manzana, que hemos cocido previamente, y términamos con los piñ