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EMPANADA 🥟 DE ATÚN 🐟 DEL COCINILLAS EXPRESS 🍳🍽

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Ingredientes (para 6 personas) - 2 Masas de hojaldre rectangulares (especial empanada) - 1 Huevo - 2 Latas de atún en aceite de oliva - 1 Pimiento verde - 1 Pimiento rojo - 1 Cebolla - 1 Diente de ajo - 1 Bote de aceitunas negras sin hueso - 1 Bote de aceitunas verdes sin hueso - 1/2 Bote de pisto manchego - Aceite de oliva - Sal Elaboración Primero cortamos el diente de ajo, la cebolla, los pimientos (verde y rojo) y las aceitunas en cuadraditos pequeños, una vez lo tengamos todo reservamos. Ponemos una cazuela al fuego y en ella echamos un buen chorro de aceite de oliva y añadimos el diente de ajo y cuando empiece a bullir es el momento de agregar la cebolla y los pimientos, ponemos a punto de sal, y dejamos cocinar hasta que quede todo blandito, ese es el momento de poner el atún, el cual previamente hemos escurrido para quitar el exceso de aceite, las aceitunas y 1/2 bote de pisto manchego, revolvemos todo y dejamos cocinar durante 10 minutos m

LUBINA🐟 EN SALSA AL MICROONDAS DEL COCINILLAS🍳🍽 EXPRESS ⏱

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Ingredientes para 4 (personas) - 2 Lubinas - 1/2 Cebolla - 1 Diente de ajo - 2 Guindillas (al gusto) - Sazonador de pescado (avecrem) - 1/4 litro de caldo de pescado - 1 Vaso de vino blanco - Aceitunas sin hueso - Guisantes - Perejil Elaboración Para empezar comenzamos limpiando las lubinas, para ello eliminamos bien las escamas y la tripa (esto se lo podemos encargar a nuestro pescadero de confianza). Una vez limpias las ponemos a punto de sal y reservamos. Continuamos picando los dientes de ajo, la 1/2 cebolla, las guindillas (al gusto) y el perejil en pequeñito, cuando lo tengamos, cogemos una fuente de cristal, apta para utilizar en horno microondas, y le cubrimos el fondo con aceite de oliva, le añadimos el ajo, la cebolla y la guindilla (al gusto) y metemos en el microondas, a potencia media, durante 2 minutos, pasado ese tiempo sacamos del horno, y echamos el perejil y volvemos a introducir en el microondas otros 2 minutos