ARROZ 🥘 CON COSTILLA DEL COCINILLAS EXPRESS 🍳🍽
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Ingredientes (para 4 personas) - 1 Taza de arroz vaporizado - 1/2 Kg de Costilla de cerdo - 1/2 Cebolla - 1/2 Pimiento rojo - 1/2 Pimiento verde - 150 Gr. de guisantes o chicharos - Azafrán - 1 Pastilla de caldo de pollo - 1 Hoja de laurel - Aceite de oliva Elaboración En una cazuela con un poco de aceite de oliva dora las costillas de cerdo, que previamente hemos troceado y salado. Cuando estén doradas les añadimos agua caliente más la hoja de laurel y lo dejamos cocer durante 15 minutos. Cuando hayan pasado 10 minutos de los 15, es el momento de añadir la cebolla, que tenemos muy bien picada, y la pastilla de caldo de pollo y dejamos cocinar durante los 5 minutos restante. Lavamos el arroz, para quitarlé el exceso de almidón, y se lo añadimos a las costillas junto a los pimientos (rojo y verde), que tenemos troceados en cuadraditos pequeños, removemos bien para integrar todo, y le añadimos el agua caliente (para un arroz s