ARROZ ­čąś CON COSTILLA DEL COCINILLAS EXPRESS ­čŹ│­čŹŻ

Ingredientes (para 4 personas)

- 1 Taza de arroz vaporizado

- 1/2 Kg de Costilla de cerdo

- 1/2 Cebolla

- 1/2 Pimiento rojo

- 1/2 Pimiento verde

- 150 Gr. de guisantes o chicharos

- Azafrán

- 1 Pastilla de caldo de pollo

- 1 Hoja de laurel

- Aceite de oliva

Elaboraci├│n

En una cazuela con un poco de aceite de oliva dora las costillas de cerdo, que previamente hemos troceado y salado. Cuando est├ęn doradas les a├▒adimos agua caliente m├ís la hoja de laurel y lo dejamos cocer durante 15 minutos. 

Cuando hayan pasado 10 minutos de los 15, es el momento de a├▒adir la cebolla, que tenemos muy bien picada, y la pastilla de caldo de pollo y dejamos cocinar durante los 5 minutos restante.

Lavamos el arroz, para quitarl├ę el exceso de almid├│n, y se lo a├▒adimos a las costillas junto a los pimientos (rojo y verde), que tenemos troceados en cuadraditos peque├▒os, removemos bien para integrar todo, y le a├▒adimos el agua caliente (para un arroz seco la medida ser├í aproximadamente 1 parte de arroz por 2 y 1/2 de agua) m├ís el azafr├ín, el cual previamente hemos calentado para deshacer las hebras, y dejamos cocinar durante 15 minutos m├ís, a fuego medio, cuando queden 5 minutos le a├▒adimos los guisantes y proseguimos con la cocci├│n.

Pasado ese tiempo apagamos el fuego, comprobamos que el arroz est├ę en su punto, y dejamos reposar durante 10 minutos m├ís. 

Ya no queda más que emplatar y a DISFRUTAR!!!.

Comentanos si te ha gustado la receta y si quieres ponerle tu toque personal no dudes en contarnoslo. La pr├│xima semana otra rica receta con un poquito de AGUACHUPEY!!!.

ARROZ CON COSTILLA DEL COCINILLAS EXPRESS


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