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GAZPACHO DE MELON 🍈 🍵 CON TAQUITOS DE JAMÓN 🍖 DEL COCINILLAS EXPRESS 🍳🍽👨‍🍳

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  Ingredientes - 1 Melón - 1/2 Pimiento verde - 1/2 Barra de pan duro  - 150 gr. de jamón serrano - Aceite de Oliva Virgén Extra - Vinagre de Jérez - Sal (al gusto) Elaboración  Empezamos pelando y cortando en cuadrados la 3/4 parte del melón, continuamos con el pimiento verde al cual le quitamos las pepitas y lo cortamos en cuadraditos. El resto del melón lo picamos en cuadraditos regulares y reservamos. Seguimos con el pan duro, el cual le quitamos la corteza exterior y la miga restante la ponemos en un bol con 10 cl. de aceite de oliva virgén extra y un vaso de agua, y dejamos que se remoje. Ponemos en la licuadora el melón, el pimiento verde junto con la miga de pán, un vaso de aceite de oliva virgén y un chorrito pequeñito de vinagre de jérez, ponemos sal, al gusto, y batimos a potencia media hasta que se emulsione todo bien. Una vez lo tengamos lo echamos en un bol y metemos en la nevera durante 4 horas minimo.  Para términar solo queda emplatar para ello echamos el gazpacho de m