Ingredientes (para 4 personas) - 250 gramos de fideo del nº2 - 4 Tomates - 2 Cebollas - 1 Diente de ajo - Cilantro - Nata de 35 mg - 1 Lima - Salsa Chipotle (al gusto) - Aceite de oliva - Avecrem (al gusto) - Queso para gratinar Elaboración Para empezar ponemos una sartén con aceite los fideos y ponemos a fuego medio, y los doramos pero sin dejar que se quemen, cuando veamos que tienen un color dorado, apartamos del fuego y reservamos. Para preparar la salsa en una batidora américana echamos los tomates, las cebollas, el diente de ajo y el cilantro (todo ello picado a groso modo), una cucharada generosa de salsa de chipotle y caldo de pollo, si no tenemos tiempo podemos prepararlo de forma rudimentaría con agua y avecrem (al gusto) y trituramos, cuando lo tengamos ponemos en una olla y dejamos que se cocine durante unos minutos, cuando este apartamos y reservamos. Cuando tengamos los fideos fritos y la salsa, los echamos los dos ...