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Mostrando entradas de enero, 2018

SOPA DE AJO A MI ESTILO

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Ingredientes para 6 personas 

- 1/2 Barra de pan

- 3 Dientes de ajo

- 1 Cucharada de pimentón dulce 

- 1 Hoja de laurel

- Avecrem

- Aceite de oliva

- Sal

Elaboración


Empezamos cortando la media barra de pan duro( si es de más de 2 días mejor) en trozos pequeños, cuando este reservamos.
En un rondon (cazuela baja) ponemos agua a hervir a fuego medio, al cual añadimos un chorro generoso de aceite de oliva, los tres dientes de ajo picados en cuadrados pequeñitos (si quisieramos potenciar el sabor del ajo, en vez de picarlos los machacamos), la hoja de laurel, una cucharadita de pimentón dulce ( pero si queremos darle un rollo más picante, añadimos media cucharada de pimentón picante y otra media de dulce) y ya no queda más que añadir el avecrem o la sal al gusto. Dejamos cocer durante 15 minutos, y añadimos el pan que hemos cortado previamente, y dejamos que se cocine hasta que de un hervor, cuando haya pasado este tiempo apartamos del fuego y dejamos reposar. Ya no queda más que emplatar y a DISF…

PALMERITAS DE HOJALDRE FACILES

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Ingredientes

- 1 Masa de hojaldre

- 1 Huevo

- Azucar





Elaboración


El primer paso es estirar la masa de hojaldre, hasta dejarla bien extendida, añadir azucar (al gusto) y con un rodillo aplastar suavemente para que el azucar se incorpore a la masa. Mientras precalentamos el horno a 200 grados centigrados, calor arriba y abajo, pero sin ventilador (esto dejaria muy seca la masa de hojaldre).

HAMBURGUESA JUICY LUCY

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Ingredientes (para 4 personas) 
- 800 Gramos de carne picada (mitad de vacuno y mitad de cerdo).
- 8 Lonchas de queso cheddar.
- 1 Tomate.
- 4 Lonchas de bacon ahumado.
- 1 Diente de ajo.
- 1/2 Cucharada de brovil.
- Mayonesa.
- Ketchup (al gusto).
- Aceite de oliva.
- Sal (al gusto).
Elaboración
Comenzaremos poniendo en un bol la carne picada (media de vacuno y media de cerdo), un diente de ajo picado, media cucharada de bovril y un poco de sal y mezclamos poco a poco.
Picamos el queso cheddar en trozos pequeños y reservamos. Cogemos la carne ya preparada y la dividimos en ocho bolas de 100 gramos cada una y la aplastamos para preparar las super hamburguesas. Una vez este hecho esto agarramos una de las bolas y en el centro ponemos el queso cheddar, agarramos otro bola y ponemos encima asegurandonos de que quede sellada por los lados, y ya temenos montada nuestra Juicy Lucy de 200 gramos.
Seguimos poniendo un poco de aceite en la sarten y ponemos la hamburguesa ya montada, y la hacemos cuatro m…

CLUB SANDWICH

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Ingredientes (Para 3 personas)
- 9 rebanadas de pan de sandwich.

- 3 Filetes de pechuga de pollo.

- 3 Lonchas de queso Havarti.

- 3 Lonchas de pavo.
- 6 Lonchas de bacon.

- 1 Tomate.

- Lechuga.

-  Mantequilla o margarina.

- Mayonesa.

Elaboración:


Para empezar untamos las rebanadas de pan de sandwich con la mantequilla o la margarina (al gusto) y las ponemos en la plancha hasta que tengan un bonito color tostado.

En una plancha hacemos los filetes de pollo y el bacon, cuando esten retiramos y reservamos.

CANELONES DE CARNE CASEROS

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Ingredientes (para 6 personas) 

- 500 Gramos de carne picada 

- Cilantro

- 1 Tomate

- 1 Cebolla

- 1 Diente de ajo

- Pimiento choricero

- 45 Gramos de harina

- 45 Gramos de mantequilla o margarina

- 1 Litro de leche entera

- Nuez Moscada

- 20 Placas de pasta para canelones

- Aceite de oliva

- Avecrem

- sal 

Elaboración 


Para empezar picamos los dientes de ajo y la cebolla en pequeño, una vez este lo añadimos a una olla, a la que previamente hemos agregado un buen chorro de aceite de oliva y lo dejamos pochar, cuando esten blanditas echamos la carne picada y el cilantro, cortado en pequeñito, y dejamos que se haga bien, cuando veamos que empieza a tomar color le rallamos un tomate y le ponemos una cuchara de postre de pulpa de pimiento choricero y una pastilla de avecrem (al gusto), y dejamos que se haga hasta que reduzca, cuando este ponemos al punto de sal, y quitamos del fuego y dejamos reposar.
Ahora ponemos en un olla mediana agua hirviendo, un chorrito de aceite de oliva y sal, cuando empiece a…