Entradas

Mostrando las entradas etiquetadas como Arroz con costillas

ARROZ 🥘 CON COSTILLA DEL COCINILLAS EXPRESS 🍳🍽

Imagen
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 Taza de arroz vaporizado
- 1/2 Kg de Costilla de cerdo
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- 150 Gr. de guisantes o chicharos
- Azafrán
- 1 Pastilla de caldo de pollo
- 1 Hoja de laurel
- Aceite de oliva
Elaboración
En una cazuela con un poco de aceite de oliva dora las costillas de cerdo, que previamente hemos troceado y salado. Cuando estén doradas les añadimos agua caliente más la hoja de laurel y lo dejamos cocer durante 15 minutos. 
Cuando hayan pasado 10 minutos de los 15, es el momento de añadir la cebolla, que tenemos muy bien picada, y la pastilla de caldo de pollo y dejamos cocinar durante los 5 minutos restante.
Lavamos el arroz, para quitarlé el exceso de almidón, y se lo añadimos a las costillas junto a los pimientos (rojo y verde), que tenemos troceados en cuadraditos pequeños, removemos bien para integrar todo, y le añadimos el agua caliente (para un arroz seco la medida será aproximadamente 1 parte de arroz por 2 y 1…