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CALAMARES 🦑 EN SU TINTA DEL COCINILLAS 🍳🍽 EXPRESS⏱

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Ingredientes (Para 6 personas)

- 3 Calamaras

- 2 Dientes de ajo

- 1 Cebolla

- 1/2 Pimiento rojo

- 1/2 Pimiento verde

- 2 Pastillas de caldo de pollo

- Azafrán

- 1 Hoja de laurel

- Cilantro

- Vino Blanco

- Aceite de oliva

Elaboración
Empezamos limpiando los calamares, después de hacerlo los partimos en cuadrados, y reservamos las tintas.
Continuamos cortando en cuadraditos los dientes de ajo, la cebolla, los pimientos y el perejil, cuando lo tengamos reservamos.
El siguiente paso es extraer las tintas del calamar, para ello ponemos en un vaso un poco de agua y echamos las tintas y con una cuchara las vamos aplastando poco a poco hasta extraerla por completo. Una vez los tengamos las colamos y mezclamos con 1/2 vaso de vino blanco.
Cubrimos el fondo de una cazuela con aceite de oliva y lo ponemos al fuego, echamos los dientes de ajo, y cuando empiece a bullir ponemos la cebolla y los pimientos, un poco de sal y dejamos sofreir durante 10 minutos a fuego medio o hasta que queden muy bland…