HUEVOS CON PISTO AL ESTILO DEL COCINILLAS
- 3 Tortillas de maiz
- 3 Huevos
- 1 Bote de pisto manchego
- Chiles Serranos o jalapeños (al gusto)
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
En una sartén echamos aceite de oliva y ponemos a fuego fuerte, cuando este caliente ponemos las tortillas de maiz y freimos por ambos lados, cuando esten crujientes sacamos y reservamos.
El segundo paso es freir los huevos, para ellos ponemos aceite de oliva y cuando este caliente, al igual que las tortillas, hacemos los huevos fritos.
El tercer paso es de preparar el pisto, para ello en una cazuela agregamos el pisto y le ponemos los chiles serranos o jalapeños (al gusto), y dejamos que se cocine durante 5 minutos a fuego medio.
Cuando tengamos ya todos los pasos previso, llega el momento de montar el plato, para ello ponemos en cada uno, una tortilla de maiz, encima el huevo frito y cubrimos con la salsa de pisto que hemos preparado y listo, ya no queda más que sentarse a la mesa y a DISFRUTAR!!!.
Coméntanos si te ha gustado la receta, y si quieres ponerle tu toque personal no dudes en contárnoslo. Y no olvideís que el próximo lunes otra rica receta con un poquito de AGUACHUPEY!!!.
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