Ingredientes - 2 Chorizos frescos - 2 Dientes de ajos  - 1 Guindilla (al gusto). - Sidra natural - Aceite de oliva - Sal Elaboración: Empezamos añadiendo en una cazuela un poco de aceite de oliva, al cual le vamos a añadir dos dientes de ajo enteros y pelados, para que le den sabor al aceite (también si se quiere se le puede poner 1 o 2 guindillas enteras), cuando veamos que los ajos esten doraditos sacamos y retiramos. Cortamos el chorizo en trozos de un 1 cm más o menos, y sofreimos en el aceite a fuego medio fuerte para que se selle y los jugos del chorizo queden dentro. El siguiente paso es agregar la sidra natural, lo conveniente es cubrirlos bien, llevar a ebullición y cuando rompa a hervir bajar a fuego suave y dejar cocer durante al menos 15 minutos sin tapar, para que se evapore el alcohol y se espese un poco la salsa. Cuando lo tengamos no queda más que emplatar y a DISFRUTAR!!!. Comentanos si te ha gustado la receta, o s...

Ingredientes (Para 6 personas) - 1/4 de sandia - 1 Pimiento rojo - 8 Tomates pera - 200 gramos de miga de pan - Hierbabuena - Aceite de oliva - Vinagre de manzana - Sal Elaboración: Para empezar cogemos el pan duro y le quitamos la corteza, dejamos solo la miga que la ponemos a remojo en aceite de oliva  hasta que quede maleable y reservamos. Cortamos la sandia, el pimiento rojo y los tomates en cuadros irregulares. Continuamos con la batidora américana en la que ponemos la miga de pan, la sandia, el pimiento, los tomates, 1/4 de aceite de oliva virgén, un chorrito de vinagre (al gusto) y la sal (también al gusto), y batimos hasta que nos quede una crema fina y untuosa, cuando lo tengamos metemos en la nevera y dejamos enfriar durante más o menos unas 4 horas. El siguiente paso es preparar el aceite de hierbabuena, para ello echamos en una cazuela aceite de oliva, en este caso utilizaremos un aceite de 0,4 que no sea tan fu...

Ingredientes (Para 4 personas) - 200 gramos de almendra cruda. - 2 dientes de ajo. - 150 gramos de miga de pan duro - 250 ml de aceite de oliva virgén. - 50 ml de vinagre de vino o de manzana. - 750 ml de agua. - Uvas de moscatel. - Sal. Elaboración: Para empezar cogemos el pan duro y le quitamos la corteza, dejamos solo la miga que la ponemos a remojo en agua hasta que quede maleable y reservamos. Las almendras tienen que estar peladas y crudas, si tienen piel las tendremos que pelar para ello ponemos agua a hervir y colocamos las almendras en un colador de metal y las metemos un par de veces y las escaldamos dejamos enfriar y de está manera ya pelan mucho mejor, cuando las tengamos listas reservamos. El siguiente paso es utilizar una batidora américana en la que ponemos el pan, los dientes de ajos pelados, las almendras crudas, unas 20 uvas, el aceite de oliva, la vinagre, el agua y la sal (al gusto) y trituramos hasta que quede todo fusi...

Ingredientes (Para 6 personas) - 6 Patatas para cocer - 4 Huevos - 1 Apio - 2 Manzanas verdes - 1 Bote de aceitunas verdes sin hueso - 1 Bote de aceitunas negras sin hueso - Tomates cherrys - 1 Lata de anchoas del cantabrico - 2 Latas de bonito del norte en aceite de oliva - Mayonesa - Perejil - Eneldo - Sal Elaboración: Para comenzar ponemos una cazuela con agua a hervir y echamos las patatas sin pelar y cocemos a fuego medio durante 20 minutos, y por otro lado ponemos los huevos a hervir durante 10 minutos, cuando este apagamos y reservamos. Mientras cuecen las patatas y los huevos, preparamos la mayonesa a la finas hiervas para ello echamos en una batidora americana siete cucharadas de mayonesa (si queremos podemos hacerla en casa, aunque por comodidad es mejor comprar una ya hecha), un buen ramo de perejil picado, una cucharada de postre de eneldo, unas anchoas y medio apio, batimos a velocidad media hasta que todos l...