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Mostrando entradas de enero, 2019

CREMA CATALANA DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (Para 4 personas)
- 4 Huevos  - 500 ml de leche - 2 Ramas de canela - 1 naranja - 4 c/s de azucar - 1 c/s de harina de maiz - Esencia de vainilla (al gusto) Elaboración


En un recipiente especial para microondas ponemos la leche, las dos ramas de canela y un trozo generoso de la piel de la naranja, metemos en el microondas durante 2 minutos a potencia a potencia máxima (según la potencia del microondas dependerá el tiempo).
Mientras se infusiona la leche, en un bol ponemos 4 yemas de huevo, 4 cucharadas soperas de azucar ( una por cada huevo) y 1 cuchara de harina de maiz (maizena) y con una varilla batimos muy bien hasta que quede muy bien ligado.

FLAN DE VAINILLA DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (para 6 personas)

- 1/2 litro de leche de almendras.

- 2 Huevos frescos

- Esencia de Vainilla

- 2 c/s de Azucar blanca

Para el caramelo

- 4 c/s de Azucar blanca



Elaboración 
Ponemos en el vaso de la batidora de mano la leche de almendra, los huevos frescos, esencia de vainilla (al gusto) y el azucar cuando lo tengamos batimos hasta incorporar todos los ingredientes bien, una vez este reservamos.
En  una cacerola pequeña ponemos las 4 cucharadas soperas de azucar y ponemos a fuego medio, cuando empiece a hervir removemos suavemente y bajamos a fuego suave, ya que tenemos que evitar que se queme, cuando tenga un color obscuro apagamos y rapidamente echamos en los moldes antés de que se enfrie.
El siguiente paso es en los moldes individuales, en los que hemos puesto el caramelo echamos la mezcla que hemos batido previamente, una vez los tengamos todos llenos cubrimos con papel de aluminio y reservamos.
El último paso es la olla express en la que ponemos agua en el fondo (unos 2 cm)…

MANZANAS ASADAS DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (Para 6 personas)
- 6 Manzanas reinetas
- Azucar morena
- Canela en polvo
-  Anis 
- Agua
- Esencia de vainilla 

Elaboración