CUSCUS ­čŹÜ DE POLLO CON VERDURAS ­čŹŚ ­čąŚ DEL COCINILLAS ­čŹ│­čŹŻ EXPRESS ⏱

Ingredientes (para 4 personas)

- 240 gramos de cusc├║s (60 gr. por persona)

- 1/2 pechuga de pollo

- 1/2 Pimiento verde

- 1/2 Pimiento rojo

- 1 Diente de ajo

- 1 Cebolla

- 2 Zanahorias

- Jugo Maggy (al gusto)

- Curry (al gusto)

- 1 Pastilla de caldo de pollo

- Aceite de oliva virg├ęn extra

Elaboraci├│n 

Empezamos cortando en peque├▒ito el diente de ajo, la cebolla, los pimientos y las zanahorias. Seguimos cortando la media pechuga de pollo en cuadrados regulares, y en cuanto tengamos todo cortado, apartamos y reservamos.

En una sart├ęn a fuego medio alto echamos dos cucharadas de aceite de oliva y ponemos el ajo, cuando empiece a bullir agregamos la cebolla y dejamos sofreir durante unos minutos, continuamos a├▒adiendole los pimientos, las zanahorias, el pollo y el jugo "Maggy", al gusto, cocinamos todo a fuego medio, cuando empiece a tomar color, le ponemos un vaso de agua y una cucharada de postre del curry, si nos gusta m├ís fuerte le ponemos m├ís, dejamos cocinar durante 10 minutos m├ís, pasado ese tiempo, reservamos.

Toca el turno de preparar el cusc├║s, para ello comenzamos haciendo un caldo express, para el cual ponemos agua y una pastilla de caldo de pollo, la cual revolvemos, y metemos en el microondas durante 2 minutos y medio.

En un bol ponemos el cusc├║s, unos 60 gramos por persona que equivale a 1/2 vaso, en nuestro caso echamos para 4 personas 2 vasos, y cubrimos con el caldo express, que tiene que estar muy caliente pero sin llegar a hervir, muy importante echar la misma cantidad de agua que de cusc├║s, tapamos y dejamos reposar para que se hidrate durante 5 minutos, o hasta que el cusc├║s tenga la consistencia deseada este es el momento de poner a punto de sal y con un poco de aceite de oliva virg├ęn extra lo desgranamos para que quede totalemente suelto.

Ya solo queda emplatar para ello ponemos en una cazuela de barro una cucharada del cuscús y encima el pollo al curry, y ya no queda más que DISFRUTAR!!!.

Comentanos si te ha gustado la receta y si quieres ponerle tu toque personal no dudes en contarnoslo. y no olvide├şs que el pr├│ximo lunes otra rica receta con un poquito de AGUACHUPEY!!!.


CUSCÚS DE POLLO CON VERDURAS

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