Ingredientes - Platanos (1 platano por persona) - 2 C/S de azucar blanca - 1/2 vaso de Ron  - 1 C/S de Margarina o mantequilla - 2 Bolas de helado de vainilla Elaboración Empezamos pelando y cortando el platano en cuatro, primero laminamos y luego a la mitad. En un recipiente que hemos puesto al fuego ponemos el azucar blanca, y cotrolando que no se queme, vamos haciendo el caramelo (es importante que estemos muy pendientes de la temperatura). Cuando ya tengamos el caramelo le añadimos 1 cucharada sopera de margarina o mantequilla  (el que más nos guste). Una vez tengamos la margarina derretida es el momento de poner el platano que cocinamos a fuego medio durante 5 minutos por cada lado, pasado ese tiempo el el momento mágico del flameado para ello ponemos el ron y con un soplete de cocina le prendemos fuego, de está manera quitamos el alcohol para ello es importante que dejemos que se apague solo.  Ahora solo queda emplatarlo, para ello pon

Ingredientes - 2 Latas de atún en aceite de oliva - 200 Cl. de nata para montar - 4 C/S de Tomate frito - 3 Huevos - 1 Pastilla de caldo de pescado - Margarina - Pimienta negra (al gusto) - Sal (al gusto) Elaboración En un recipiente echamos los huevos, los cuales batimos un poco cuando ya este, le agregamos la nata y el tomate frito y lo mezclamos todo bien, luego añadimos el atún desmenuzado y lo más seco posible, la pastilla de caldo de pescado y mezclamos hasta que este todo bien integrado, ponemos a punto de sal y pimienta (al gusto). El segundo paso consiste en un molde rectagular untar con un poco de margarina, luego opcionalmente podemos poner un poco de papel de horno, para que nos ayude posteriormente a desmoldarlo, cuando este vertemos en él la mezcla y llevamos al horno, el cual hemos precalentado a 200 grados, y lo introducimo s en el horno, dentro de otro recipiente con agua, a fín de cocerlo al baño maría. El tiempo

Ingredientes (para 2 personas) - 2 Bolillos o riches de pan blanco - 3 Huevos - 6 Lonchas de panceta  - 2 Rebanadas d queso de sandwich - 350 Gr. de Frijoles negros - 2 Tomates - 1 Cebolla - 1 Chile jalapeño (al gusto) - 1 Aguacate - Cilantro - Aceite de Oliva - Sal Elaboración  Comenzamos preparando unos frijoles refritos, para ello ponemos en una sartén un par de cucharadas soperas de aceite de oliva y cuando este caliente agregamos los frijoles lo más secos posibles y con machacador o un tenedor los aplastamos mientras se van friendo cuando tengan una consistencia para untar, apagamos y reservamos. En una sartén ponemos una cucharada de aceite, calentamos y cuando este caliente freimos la panceta hasta que tenga textura crujiente. En la misma sartén añadimos los huevos y sin parar de revolver los vamos cocinando, cuando este la panceta frita y el huevo revuelto, apartamos y retiramos. La tercera elaboración es la salsa estilo pico de gallo, p