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Ingredientes (para 4 personas) - 2 Patatas - 1 Cebolla - 3 Dientes de ajo - 2 Chiles habaneros (al gusto) - 1 c/s de pimiento choricero - Tomate frito - Oregano (al gusto) - Aceite de oliva - Sal Elaboración Empezamos pelando y cortando las patatas en cudrados regulares, todos del mismo tamaño. Cuando los tengamos echamos aceite de oliva para freirlas, cuando veamos que el aceite tiene una temperatura media agregamos las patatas y dejamos que se vayan cocinando poco a poco, ya que nos interesa que el centro quede suave, cuando veamos que están ya blanditas, sacamos y reservamos. Seguimos con la salsa para ello añadimos en una cazuela un buen chorro de aceite de oliva y añadimos los ajos, la cebolla, los chiles habaneros, cortada a groso modo, y sal, al gusto, y dejamos sofreir durante 5 minutos hasta que que la cebolla quede transparente, en ese punto ponemos una cucharada sopera de pulpa del pimiento choricero, cocinamos durante uno

Ingredientes - 2 Patatas - 1 Huevo - 1 Bote de pisto - Queso para gratinar - Queso de Sandwich (opcional) - Queso Mozzarella fresca - 80 gr. de Chorizo - 2 Champiñones laminados - Aceite de oliva Elaboración Empezamos pelando y laminando las patatas, cuando las tengamos preparadas, reservamos. En una cazuela ponemos una cucharada sopera de aceite de oliva, y encima vamos colocando las patatas en circulo y montadas una encima de otra hasta darle la forma de pizza deseada, una vez las tengamos le agregamos un montón de queso de gratinar, repartido por encima de todas las patatas. Tapamos y ponemos a fuego medio durante 5 minutos, o hasta que el queso se derrita por completo. Pasado ese tiempo destapamos y añadimos tres cucharadas soperas del pisto, el chorizo y terminamos poniendo en el centro los champiñones y entre ellos, ponemos el queso de mozzarella, todo ello formando un circulo y en el centro echamos el huevo, una vez lo tengamos tapamos y volv

Ingredientes - 1 Berenjena - 1 Bote de pisto - 2 Latas de atún  - 1/2 Cebolla - 1 Diente de ajo - Tomate frito - Cilantro - Queso (al gusto)  - Aceite de oliva 0,4 - Sal Elaboración  Empezamos cortando la berenjena en laminas de 1 cm, una vez estén cortadas las ponemos en un bol con agua y sal y las dejamos hidratarse durante 30 minutos. Cortamos el diente de ajo, la cebolla y el cilantro en cuadraditos muy pequeños. Ponemos una cazuela al fuego con aceite y le añadimos el ajo, en cuanto empiece a coger color dorado le agregamos la cebolla y sofreimos durante unos minutos, en ese momento le añadimos el tomate frito y el atún, que previamente hemos desmigado y escurrido. Cocinamos durante 10 minutos a fuego medio, pasado ese tiempo agregamos el cilantro y dejamos cocinar 5 minutos más, cuando este apartamos del fuego y reservamos. Para hacer los canelones de berenjena comenzamos estirando las laminas, las cuales secamos y