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Mostrando entradas de septiembre, 2017

JUDIAS VERDES CON PATATAS EXPRESS

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Ingredientes 

- 2 botes de judias verdes

- 2 patatas grandes

- 3 zanahorias

- 3 dientes de ajo

- 1 cebolla 

- 1 cucharada de pimentón

- 1 hoja de laurel

- Vinagre de manzana

- Aceite de oliva

- 2 pastillas de avecrem (al gusto)

Elaboración


Para empezar pelamos las patatas y las zanahorias y luego las cortamos; las patatas en cuadrados y la zanahoria en redondo y echamos en una cazuela con agua y la hoja de laurel y lo ponemos a cocer hasta que estén blanditas. Retiramos el agua y reservamos.
Abrimos los tarros de judias verdes, retiramos el agua y los lavamos y lo añadimos a l

TORTILLA DE PATATA

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Ingredientes (4 personas) 

- 5 Huevos

- 4 Patatas grandes

- 1 Cebolla

- Aceite de Oliva

- Sal 



Elaboración: 
Primero pelamos las patatas y la cortamos en cuadritos regulares, luego ponemos en una sartén bien de aceite de oliva y freimos las patatas hasta que queden blanditas, luego le añadimos la cebolla muy finita cortada, revolvemos y dejamos freir un poquito más, cuando ya este apartamos del fuego y dejamos enfriar.
Batimos los huevos. Cuando las patatas y la cebolla estén templadas les añadimos el huevo y ponemos a punto de sal. Mientras en una sartén dejamos un poco de aceite y echamos la mezcla y dejamos que se cocine, cuando este cuajado damos la vuelta y dejamos que se termine y listo, solo queda emplatar y a DISFRUTAR!!!.
Comentanos si te ha gustado la receta, o si quieres ponerle un toque personal no dudes en contárnoslo. Y no olvideís que el próximo lunes otra rica receta con un poquito de AGUACHUPEY!!!. 









GAZPACHO ANDALUZ

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Ingredientes (Para 6 personas) 

- 1 Kilo de tomates maduros.

- 1 Cebolla.

- 1 Pepino.

- 1 Pimiento verde.

- 100 Gramos de pan de miga dura.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Vinagre de Jerez.

- Sal. 

Elaboración

Para empezar quitamos la corteza del pan, luego cortamos en trozos y humedecemos con un poco de agua, posteriormente escurrimos bien y ponemos dentro de la batidora, junto con los tomates cortados, que previamente hemos pelado y quitado las semillas, el pimiento verde, sin semillas ni nervaduras y cortado en trozos, el pepino, pelado y en trozos, la cebolla, pelada y en cuartos. También ponemos una buena cantidad de aceite de oliva virgén extra, sal y terminanos incorporando un poco de vinagre de jerez y batimos bien, hasta obtener una crema suave y consistente.