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Mostrando entradas de junio, 2018

CEBOLLAS RELLENAS DEL COCINILLAS

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Ingredientes (Para 6 personas) 
- 6 Cebollas dulces
- 3 Latas de bonito del norte
- 2 Huevos
- Pimientos del piquillo
- Salsa de pimpientos del piquillo
- 3 Dientes de ajo
- 2 Guindillas
- Perejil
- Harina
- Vino blanco
- Tomate frito
- Pastillas de caldo de pescado
- Sal
- Aceite de Oliva  
Elaboración:

SAN JACOBOS DEL COCINILLAS

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Ingredientes (Para 4 personas) 

- 8 Lonchas de jamón cocido

- 4 Lonchas de queso de sandwich

- 2 Huevos

- Pan rallado

- Harina

- Aceite de oliva

Elaboración

Para empezar a hacer los San Jacobos ponemos una loncha de jamón cocido encima colocamos una rebanada de queso de sandwich y continuamos poniendo otra de jamón.
El siguiente paso es rebozarlos para ello ponemos en un plato harina, que ayuda a que el huevo se adhiera mejor, en otro los huevos batidos, que actuan como pegamento, y un último de pan rallado.

ENSALADA CESAR DEL COCINILLAS

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Ingredientes (Para 4 personas) 
- 1 Lechuga romana

- 4 Rebanadas de pan integral

- 4 Filetes de pechuga de pollo

- 250 Gramos de queso Grana Padano o Parmagiano Reggiano
- 100 Militros de leche
- 200 Militros de Aceite de oliva
- 1 Cucharada de postre de mostaza antigua
- 1 Limón
- 1 Ramo de perejil
- 1 Diente de ajo

- 4 Anchoas del cantabrico
- Unas gotas de salsa Perrins
Elaboración