Ingredientes (Para 6 personas) - 1/4 de sandia - 1 Pimiento rojo - 8 Tomates pera - 200 gramos de miga de pan - Hierbabuena - Aceite de oliva - Vinagre de manzana - Sal Elaboración: Para empezar cogemos el pan duro y le quitamos la corteza, dejamos solo la miga que la ponemos a remojo en aceite de oliva  hasta que quede maleable y reservamos. Cortamos la sandia, el pimiento rojo y los tomates en cuadros irregulares. Continuamos con la batidora américana en la que ponemos la miga de pan, la sandia, el pimiento, los tomates, 1/4 de aceite de oliva virgén, un chorrito de vinagre (al gusto) y la sal (también al gusto), y batimos hasta que nos quede una crema fina y untuosa, cuando lo tengamos metemos en la nevera y dejamos enfriar durante más o menos unas 4 horas. El siguiente paso es preparar el aceite de hierbabuena, para ello echamos en una cazuela aceite de oliva, en este caso utilizaremos un aceite de 0,4 que no sea tan fuerte

Ingredientes (Para 4 personas) - 200 gramos de almendra cruda. - 2 dientes de ajo. - 150 gramos de miga de pan duro - 250 ml de aceite de oliva virgén. - 50 ml de vinagre de vino o de manzana. - 750 ml de agua. - Uvas de moscatel. - Sal. Elaboración: Para empezar cogemos el pan duro y le quitamos la corteza, dejamos solo la miga que la ponemos a remojo en agua hasta que quede maleable y reservamos. Las almendras tienen que estar peladas y crudas, si tienen piel las tendremos que pelar para ello ponemos agua a hervir y colocamos las almendras en un colador de metal y las metemos un par de veces y las escaldamos dejamos enfriar y de está manera ya pelan mucho mejor, cuando las tengamos listas reservamos. El siguiente paso es utilizar una batidora américana en la que ponemos el pan, los dientes de ajos pelados, las almendras crudas, unas 20 uvas, el aceite de oliva, la vinagre, el agua y la sal (al gusto) y trituramos hasta que quede todo fusi

Ingredientes (Para 6 personas) - 6 Patatas para cocer - 4 Huevos - 1 Apio - 2 Manzanas verdes - 1 Bote de aceitunas verdes sin hueso - 1 Bote de aceitunas negras sin hueso - Tomates cherrys - 1 Lata de anchoas del cantabrico - 2 Latas de bonito del norte en aceite de oliva - Mayonesa - Perejil - Eneldo - Sal Elaboración: Para comenzar ponemos una cazuela con agua a hervir y echamos las patatas sin pelar y cocemos a fuego medio durante 20 minutos, y por otro lado ponemos los huevos a hervir durante 10 minutos, cuando este apagamos y reservamos. Mientras cuecen las patatas y los huevos, preparamos la mayonesa a la finas hiervas para ello echamos en una batidora americana siete cucharadas de mayonesa (si queremos podemos hacerla en casa, aunque por comodidad es mejor comprar una ya hecha), un buen ramo de perejil picado, una cucharada de postre de eneldo, unas anchoas y medio apio, batimos a velocidad media hasta que todos l

Ingredientes - 500 gramos de bocartes - 3 dientes de ajo - 150 ml de Aceite de oliva - 45 ml de vinagre de manzana - Perejil - Sal Elaboración: Comenzaremos limpiando los boquerones, primero quitándole la cabeza y la tripa (esto nos lo puede hacer el pescadero), una vez limpias les quitamos las espinas, y separamos los lomos, una vez los tengamos los lavamos bien y los secamos. Luego los ponemos en un plato hondo y reservamos. Picamos los dientes de ajo, el perejil y se los agregamos a los boquerones, le añadimos el aceite de oliva y la vinagre removemos bien, y dejamos marinar durante minimo 3 horas en la nevera, para que se cocinen, y ya no queda más que emplatar y a DISFRUTAR!!!. Comentanos si te ha gustado la receta, o si quieres ponerle un toque personal no dudes en contárnoslo. Y no olvideís que el próximo lunes otra rica receta con un poquito de AGUACHUPEY!!!.   BOQUERONES EN VINAGRE NOTA IMPORTANTE:  Para evitar riesgos de ani

Ingredientes (para 4 personas) - 1/2 Kilo de bocartes o anchoas - 1 Hoja de laurel - 1 Diente de ajo - 3/4 de Cebolla - Perejil - 3 Guindillas (al gusto) - 1 vaso de sidra - 1 Pastilla de avecrem de pescado - 1 Cucharada de postre de pimentón dulce - Aceite de oliva Elaboración Primero limpiamos los boquerones quitandoles la cabeza y la tripa (esto nos lo puede hacer el pescadero), una vez limpios les quitamos las espinas y los abrimos en forma de libro, y los colocamos en una bandeja con la piel hacia arriba. Picamos el diente de ajo y la cebolla en brunoise, cuanto más pequeño mejor, cuando lo tengamos tenemos que empezar a hacer el refrito para ello en una cazuela baja ponemos una buena cantidad de aceite de oliva hasta cubrir bien el fondo, y le añadimos la hoja de laurel y el ajo picado y dejamos que empiece a sofreir, cuando lleve un rato le agregamos la cebolla y dejamos que se poche a fuego medio, cuando veamos que la cebolla empieza a qued

Ingredientes (Para 3 personas) - 1/2 Pechuga de pollo - 9 Tomates cherry - 3 Lonchas de bacon ahumado - 6 Pimientos del padrón - 9 Champiñones - Aceite de oliva  - 1 Diente de ajo - Cilantro - Sal Elaboración: Para empezar tenemos que partir la media pechuga de pollo en cuadrados regulares, una vez los tengamos preparamos un aceite de cilantro para macerar los trozos de pollo, para ello ponemos en el turmix el diente de ajo, el ramo de cilantro y medio vaso de aceite de oliva y con la batidora de mano batimos a velocidad media hasta que todos los ingredientes queden bien integrados, cuando esten se lo añadimos al pollo revolvemos y reservamos. Limpiamos los pimientos del padrón, quitandoles el rabo y las semillas (podemos usar cualquier tipo de pimiento), los champiñones y los tomates cherrys.  El siguiente paso es cortar en trozos más pequeños el bacon ahumado, una vez tengamos todos los ingredientes preparados empezaremos a mon