Ingredientes (Para 4 o 6 personas) - 500 gramos de carne para guisar - 1 kilo de patatas - 250 gramos de guisantes (chicharos o arbeyos) - 1 Pimiento morrón rojo mediano - 1 Pimiento morrón verde mediano - 2 dientes de ajo - 1 cebolla - 4 zanahorias - 1 hoja de laurel - Perejil - Azafrám - 2 pastillas de avecrem o sal (al gusto) - Aceite de oliva  Elaboración  En primer lugar ponemos en una olla el aceite de oliva  la carne y la doramos, cuando este le añadimos los dientes de ajo y la cebolla muy picadas, los pimientos tanto el verde como el rojo y las patatas cortadas en cuadritos regulares que se vean, y las zanahorias picadas en cuadrados pequeños pero que se vean, además de la hoja de laurel, el azafram y los guisantes. Lo cubrimos de agua, y lo ponemos a cocer a fuego medio, añadimos el avecrem o la sal a gusto, y cocinamos hasta que las patatas queden blanditas pero sin deshacerse. Rectificamos de sal y ya no queda más que a DISFRUTAR!!!.

Ingredientes (4 personas)  - 5 Huevos - 4 Patatas grandes - 1 Cebolla - Aceite de Oliva - Sal  Elaboración:  Primero pelamos las patatas y la cortamos en cuadritos regulares, luego ponemos en una sartén bien de aceite de oliva y freimos las patatas hasta que queden blanditas, luego le añadimos la cebolla muy finita cortada, revolvemos y dejamos freir un poquito más, cuando ya este apartamos del fuego y dejamos enfriar. Batimos los huevos. Cuando las patatas y la cebolla estén templadas les añadimos el huevo y ponemos a punto de sal. Mientras en una sartén dejamos un poco de aceite y echamos la mezcla y dejamos que se cocine, cuando este cuajado damos la vuelta y dejamos que se termine y listo, solo queda emplatar y a DISFRUTAR!!!. Comentanos si te ha gustado la receta, o si quieres ponerle un toque personal no dudes en contárnoslo. Y no olvideís que el próximo lunes otra rica receta con un poquito de AGUACHUPEY!!!.  Tortilla de patata

Ingredientes (Para 6 personas)  - 1 Kilo de tomates maduros. - 1 Cebolla. - 1 Pepino. - 1 Pimiento verde. - 100 Gramos de pan de miga dura. - Aceite de oliva virgen extra. - Vinagre de Jerez. - Sal.  Elaboración Para empezar quitamos la corteza del pan, luego cortamos en trozos y humedecemos con un poco de agua, posteriormente escurrimos bien y ponemos dentro de la batidora, junto con los tomates cortados, que previamente hemos pelado y quitado las semillas, el pimiento verde, sin semillas ni nervaduras y cortado en trozos, el pepino, pelado y en trozos, la cebolla, pelada y en cuartos. También ponemos una buena cantidad de aceite de oliva virgén extra, sal y terminanos incorporando un poco de vinagre de jerez y batimos bien, hasta obtener una crema suave y consistente. Ajustamos a nuestro gusto los puntos de sal, aceite y vinagre antés de pasarlo a una fuente y metemos en la nevera durante 2 o 3 horás, ya que recuerda que está crema se toma f

Ingredientes (Para 6 personas) - 1 Kilo de tomates maduros. - 100 gramos de pan de miga dura. - 2 Huevos frescos. - 3 Huevos cocidos. - 1 diente de ajo (al gusto). - 100 gramos de jamón serrano. - Aceite de oliva virgén extra. - Vinagre de Jerez. - Sal. Elaboración 1er. Paso Para empezar quitamos la corteza del pan, luego cortamos en trozos y humedecemos con un poco de agua, posteriormente escurrimos bien y ponemos dentro de la batidora, junto con los tomates cortados, que previamente hemos pelado y quitado las semillas, los dos huevos frescos, el diente de ajo, aunque si te gusta más fuerte puedes ponerle dos. También ponemos una buena cantidad de aceite de oliva virgén extra, sal y terminanos incorporando un poco de vinagre de jerez y batimos bien, hasta obtener una crema suave y consistente. Ajustamos a nuestro gusto los puntos de sal, aceite y vinagre antés de pasarlo a una fuente y metemos en la nevera durante 2 o 3 horás, ya que