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COMO HACER BOQUERONES EN VINAGRE FACIL Y RAPIDO

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ENSALADA ITALIANA DE PASTA CON PESTO Y TOMATES CHERRYS

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Ingredientes 
- 500 gramos de pasta (helices)
- 75 gramos de albahaca fresca 
- 150 gramos de queso Grana Padano
- 1 Diente de ajo
- 90 gramos de piñones
- Tomates Cherrys
- Margarina o mantequilla
- Nuez moscada
- Aceite de oliva virgén extra
- Sal
Elaboración

Empezamos cociendo la pasta, para ello ponemos una cazuela con agua a hervir, cuando este en ebullición echamos la pasta, en este caso hemos usado "helices",  y dejamos cocer durante los minutos indicados por el fabricante. Una vez este la pasta cocida, a mi me gusta al dente, retiramos del fuego y escurrimos. 
El siguiente paso es volver la pasta a la cazuela y añadirle una cucharada sopera de mantequilla o margarina, con el calor de la  pasta se fundirá, continuamos con la nuez moscada, la echamos al gusto, integramos bien, para acabar ponemos a punto de sal y reservamos.
Para hacer el PESTO ponemos dentro de la batidora américana la albahaca, el diente de ajo, sal y un poco de aceite de oliva virgén extra y lo batimos (este…

DORADITOS DE MANZANA AL ORUJO DE MIEL

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Ingredientes (para 6 personas)
- 2 Tortillas de harina
- 2 Manzanas 
- Canela en polvo
- Azucar
- Orujo de miel
- Aceite de oliva
Elaboración
Empezamos haciendo el relleno para ello pelamos y picamos en cuadraditos las manzanas, luego las ponemos en una cazuela al fuego en la que espolvoreamos por encima dos cucharadas de canela y una de azucar y por último un buen chorro de orujo de miel, revolvemos y cocinamos hasta que se caramelice todo, cuando este retiramos del fuego y reservamos.
Continuamos preparando el azucar tuneado de canela para ello en un plato ponemos dos cucharadas soperas de azucar y otras dos de canela y mezclamos todo bien, muy importante que sea la misma cantidad de azucar que de canela.
El siguiente paso es con un cortapastas circular cortar cada tortilla de harina y sacar unos más pequeños, a mi me salieron 3 por cada tortilla. Una vez lo tengamos doblamos a la mitad y cerramos en la parte de arriba con un palillo.  Continuamos poniendo una sartén con aceite de oliva a fue…

COMO HACER COCA DE MORCILLA FACIL Y RAPIDA

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COMO HACER PIZZA FACIL DE TORTILLA DE HARINA

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COMO HACER CHULETAS DE CERDO A LOS TRES QUESOS FACIL Y RAPIDA

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COMO HACER PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS FACIL Y RAPIDO

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COMO HACER CROQUETAS DE POLLO FACIL Y RAPIDO

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ENSALADA EMPEDRADA DE FABES (ALUBIAS) DEL COCINILLAS

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Ingredientes (para 6 personas)
-  400 Gramos de Fabes (alubias blancas)
- 3 Huevos 
- 1 Tomate
- 1 Cebolla dulce
- 1/2 Pimiento verde
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Lata de atún en aceite de oliva
- 1 Lata de anchoas
- Aceitunas negras sin hueso
-  Aceite de oliva virgén
- Vinagre de manzana
Elaboración 
Empezamos cociendo los huevos, para ello ponemos un cazo con agua a hervir y metemos los huevos, ponemos a fuego medio y dejamos cocer durante 15 minutos, pasado ese tiempo los sacamos y dejamos enfriar.
Una vez frios los pelamos y cortamos en cuadraditos pequeños y reservamos.
Cortamos el tomate, la cebolla, los pimientos verde y rojo en cuadraditos pequeños y reservamos.
Lavamos y escurrimos las fabes o alubias blancas y reservamos. Si decidimos utilizar alubias o fabes frescas, empezamos dejandolas en remojo la noche anterior,  ahora es el momento de cocerlas para ello las ponemos la olla rápida con 1/2  Cebolla, 1 zanahoria, 1 ajo puerro, un chorrito de aceite y sal (al gusto) y cocemos durante 20 min…

COCA DE MORCILLA, CALABAZA, MANZANA Y PIÑONES DEL COCINILLAS

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Ingredientes
- 1 Masa de pizza rectangular  fina
- 2 Morcilla matachana
- 2 Manzanas
- 200 Gramos de calabaza 
- 1 Vaina de canela
- 150 Gramos de piñones
- Aceite de oliva
- Sal 
Elaboración
Empezamos pelando y cortando las manzanas en cuadraditos, de igual tamaño que los de calabaza, una vez este ponemos una cazuela de agua caliente y añadimos la manzana, la calabaza, la vaina de canela y la sal, ponemos a fuego medio hasta que quede blandita, cuando este sacamos y reservamos.

El siguiente paso es poner a fuego fuerte una sartén y echamos los piñones para freirlos, cuando veamos que tienen un color doradito sacamos y reservamos.

Precalentamos el horno a 200 grados, mientras tanto extendemos la masa de pizza rectangular fina, abrimos la morcilla matachana y utilizando un tenedor la ponemos encima de la masa hasta cubrirla por completo, luego continuamos con calabaza y la manzana, que hemos cocido previamente, y términamos con los piñones fritos.

Metemos en el horno a 200 grados durante 15 min…

COMO HACER TARTA DE LA ABUELA FACIL Y RAPIDA

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PIZZA FACIL DEL COCINILLAS CON TORTILLA DE HARINA

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Ingredientes
- Tortillas de harina (una por persona)
- Queso de Sandwich
- Queso Emmental
- Tomate frito
- Atun 
- Aceitunas sin hueso verdes o negras
- Oregano 
(como dato importante es que se puede sustituir los quesos por los que más os gusten, al igual que el atún tambien se puede sustituir por el producto que querais)
Elaboración 
Para empezar ponemos la tortilla de harina y en ella ponemos primero el tomate frito (al gusto) hasta cubrir bien, luego el queso de sandwich y el emmental. Continuamos con el atún desmenuzado y terminamos con las aceitunas, que previamente hemos partido a la mitad y el oregano.
Si la hacemos en el horno precalentamos a 200 grados y cuando este introducimos la pizza durante 6 minutos para que la masa quede lo más crujiente posible. En el microondas a potencia media durante 2 minutos más o menos, esto dependerá de la potencia.




COMO HACER CREMA DE MAIZ FACIL Y RAPIDA

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PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (para 6 personas) 
- 22 Pimientos del piquillo
-  500 Gramos de carne picada
- 1/2 Cebolla 
- 2 Dientes de ajo
- 200 Cl de nata
- 1 Vaso de vino blanco
- Tomate frito
- Caldo de pollo
- Aceite de oliva 0,4
- Queso rallado (al gusto)
Elaboración 
Empezamos preparando el relleno para ello en una cazuela cubrimos el fondo con aceite de oliva, y agregamos los dientes de ajo y la cebolla  todo bien picado y sofreimos a fuego medio, hasta que la cebolla quede blandita, ese es el momento de añadir la carne picada y dejamos cocinar todo hasta que tenga un poco de color dorado. Añadimos el vino blanco, y dejamos que se evapore el alcohol. Para términar ponemos unas cucharadas de tomate frito, un poco de nata y el caldo de pollo (al gusto), revolvemos y dejamos cocinar durante 20 minutos y cuando este retiramos del fuego y reservamos.
Para la salsa ponemos en la batidora o en la turmix la nata y 4 pimientos del piquillo y trituramos hasta tener una salsa homogenea, probamos y ponemos a punto de…

CROQUETAS DE POLLO DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (para 48 croquetas) 

- 1 Litro de leche entera

- Nata para cocinar

- 1/2 Pechuga de pollo

- 1/2  Cebolla

- 90 Gr. de mantequilla o margarina

- 90 Gr. de harina

- Aceite de oliva 

- 2 Huevos

- Pan rallado

- Nuez moscada

- Avecrem o sal (al gusto)

Elaboración


Para empezar ponemos en una cazuela un buen chorro de aceite de oliva (hasta cubrir el fondo)   luego echamos la cebolla muy picada y la dejamos hacerse hasta que quede totalmente transparente, es el momento de echar la pechuga de pollo que previamente hemos cortado en cuadraditos y sofreimos todo bien, cuando veamos que ya está cocinado el pollo lo sacamos y reservamos.
Continuamos con la mantequilla y cuando veamos que está totalmente derretida, añadimos la harina

COMO HACER BANDERILLAS DE SALCHICHA (CORN DOG) DEL COCINILLAS EXPRESS

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TARTA DE LA ABUELA DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (para 6 personas)
- 400 Gramos de galletas rectangulares 
- 900 Mililitros  de leche entera (800 para hacer el flan y 100 para remojar las galletas)
- 2 Sobres de preparado de flan de vainilla 
- 3 Cucharadas soperas de azucar
- 100 Mililitros de nata 
- 200 Gramos de chocolate negro de cobertura 
Elaboración 
Empezamos preparando el flan de vainilla para ello ponemos la leche en una cazuela junto con el azucar y llevamos a ebullición, mientras esto ocurre disolvemos los preparados del flan en una taza de leche. Cuando veamos que la leche hierve apartamos del fuego y echamos el preparado de flan lo ponemos a fuego bajo y removemos sin parar hasta que tenga la consistencia necesaria, ese será el momento de apartar del fuego y reservar.
El siguiente paso es en un recipiente rectangular vamos poniendo las galletas, las cuales vamos remojando en la leche de una en una,  hasta cubrir el fondo, una vez este es el momento de poner la mitad del flan cubriendo por completo las galleta…

CREMA DE MAIZ (MAZORCA O ELOTE) DEL COCINILLAS EXPRESS

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Ingredientes (para 4 personas)
- 300 Gramos de maiz 
- 800 Ml de leche entera 
- 1 C/S de harina de maiz
- 1 Pastilla de caldo de pollo
- 2 Mazorcas de maiz cocidas
- 150 Gramos de kikos (maiz frito)
- Chile habanero (al gusto)
- Cilantro 
Elaboración 
Empezamos poniendo en la batidora los granos de maiz junto con la leche entera, una cucharada sopera de harina de maiz (maizena) y la pastilla de caldo de pollo y batimos hasta que quede todo integrado y lo mas fino posible. 
Una vez este lo echamos en una cazuela y lo ponemos a fuego medio durante 8 minutos, revolviendo constantemente para que no se nos pegue, vamos a ver que poco a poco va espesando, si vemos que queda muy espesa le añadimos poco a poco más leche caliente hasta que tenga el espesor deseado.  Una vez pasado el tiempo  le añadimos las mazorcas de maiz para que se calienten junto con la crema a fuego lento durante 2 minutos más y nos preparamos para emplatar.
Picamos el cilantro fresco en pequeñito y el chile habanero (al gusto).