Entradas

Mostrando entradas de 2020

ARROZ 🥘 CON COSTILLA DEL COCINILLAS EXPRESS 🍳🍽

Imagen
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 Taza de arroz vaporizado
- 1/2 Kg de Costilla de cerdo
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- 150 Gr. de guisantes o chicharos
- Azafrán
- 1 Pastilla de caldo de pollo
- 1 Hoja de laurel
- Aceite de oliva
Elaboración
En una cazuela con un poco de aceite de oliva dora las costillas de cerdo, que previamente hemos troceado y salado. Cuando estén doradas les añadimos agua caliente más la hoja de laurel y lo dejamos cocer durante 15 minutos. 
Cuando hayan pasado 10 minutos de los 15, es el momento de añadir la cebolla, que tenemos muy bien picada, y la pastilla de caldo de pollo y dejamos cocinar durante los 5 minutos restante.
Lavamos el arroz, para quitarlé el exceso de almidón, y se lo añadimos a las costillas junto a los pimientos (rojo y verde), que tenemos troceados en cuadraditos pequeños, removemos bien para integrar todo, y le añadimos el agua caliente (para un arroz seco la medida será aproximadamente 1 parte de arroz por 2 y 1…

CHILI 🌶 CON CARNE 🥩 DEL COCINILLAS EXPRESS😥😓🥵🔥

Imagen
Ingredientes (para 6 personas)
- 500 Gr. de Alubia roja
- 250 Gr. de carne picada (mezcla de vacuno y cerdo)
- 250 Gr. de picadillo de chorizo
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cebolla dulce
- 1/2 Pimiento rojo 
- 2 Chiles (al gusto)

- Tomate frito
- Avecrem (caldo de pollo)
- Clavo
- Comino
- Guindilla molida (cayena)
- Oregano
- Azafrán
- Aceite de Oliva 
- Sal 
Elaboración 
Empezamos poniendo las alubias  en remojo durante un minimo de 12 horas, para de está manera facilitar la cocción. 
En una olla express añadimos las alubias y las cubrimos bien con agua, unos centimetros por encima de ellas, un buen chorro de aceite de oliva y sal (al gusto) y las ponemos a fuego medio- fuerte, pasados unos minutos desespumamos, cerramos la olla express, bajamos a fuego medio y a partir de que sube la valvula de seguridad dejamos cocinar durante 20 minutos. Pasado ese tiempo apagamos el fuego y esperamos a poder abrirla con seguridad, una vez abierta reservamos.
Picamos en cuadraditos pequeños el ajo, la cebolla, el pim…

COMO HACER MOLLETES🍞 DE HUEVOS🍳 CON PANCETA🥓 FACIL Y RAPIDO 🤤🤪

Imagen
Sigue al Cocinillas Express en las redes sociales

LOS CHILES MAS PICANTES DE ESPAÑA🌶🌶😅😥🥵

Imagen
Sigue al Cocinillas Express en las redes sociales

PATATAS BRAVAS 🥔🌶 DEL COCINILLAS EXPRESS 🍳🍽

Imagen
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 Patatas
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 2 Chiles habaneros (al gusto)
- 1 c/s de pimiento choricero
- Tomate frito
- Oregano (al gusto)
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
Empezamos pelando y cortando las patatas en cudrados regulares, todos del mismo tamaño. Cuando los tengamos echamos aceite de oliva para freirlas, cuando veamos que el aceite tiene una temperatura media agregamos las patatas y dejamos que se vayan cocinando poco a poco, ya que nos interesa que el centro quede suave, cuando veamos que están ya blanditas, sacamos y reservamos.
Seguimos con la salsa para ello añadimos en una cazuela un buen chorro de aceite de oliva y añadimos los ajos, la cebolla, los chiles habaneros, cortada a groso modo, y sal, al gusto, y dejamos sofreir durante 5 minutos hasta que que la cebolla quede transparente, en ese punto ponemos una cucharada sopera de pulpa del pimiento choricero, cocinamos durante unos minutos, y ponemos 1/2 bote del tomate frito, un poc…

LA PIZZA QUE NO ES PIZZA DEL COCINILLAS EXPRESS

Imagen
Ingredientes

- 2 Patatas

- 1 Huevo

- 1 Bote de pisto

- Queso para gratinar

- Queso de Sandwich (opcional)

- Queso Mozzarella fresca

- 80 gr. de Chorizo

- 2 Champiñones laminados

- Aceite de oliva

Elaboración
Empezamos pelando y laminando las patatas, cuando las tengamos preparadas, reservamos.
En una cazuela ponemos una cucharada sopera de aceite de oliva, y encima vamos colocando las patatas en circulo y montadas una encima de otra hasta darle la forma de pizza deseada, una vez las tengamos le agregamos un montón de queso de gratinar, repartido por encima de todas las patatas. Tapamos y ponemos a fuego medio durante 5 minutos, o hasta que el queso se derrita por completo.
Pasado ese tiempo destapamos y añadimos tres cucharadas soperas del pisto, el chorizo y terminamos poniendo en el centro los champiñones y entre ellos, ponemos el queso de mozzarella, todo ello formando un circulo y en el centro echamos el huevo, una vez lo tengamos tapamos y volvemos a poner a fuego medio, hasta que …

COMO HACER FRIJOLES NEGROS FACIL Y RAPIDO

Imagen

COMO HACER CHORIZOS A LA SIDRA FACIL Y RAPIDO

Imagen

COMO HACER TACOS DE POLLO ADOBADOS AL PASTOR FACIL Y RAPIDO

Imagen

CANELONES DE BERENJENAS RELLENAS DE ATUN CON PISTO

Imagen
Ingredientes
- 1 Berenjena
- 1 Bote de pisto
- 2 Latas de atún 
- 1/2 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- Tomate frito
- Cilantro
- Queso (al gusto) 
- Aceite de oliva 0,4
- Sal
Elaboración 
Empezamos cortando la berenjena en laminas de 1 cm, una vez estén cortadas las ponemos en un bol con agua y sal y las dejamos hidratarse durante 30 minutos.
Cortamos el diente de ajo, la cebolla y el cilantro en cuadraditos muy pequeños.
Ponemos una cazuela al fuego con aceite y le añadimos el ajo, en cuanto empiece a coger color dorado le agregamos la cebolla y sofreimos durante unos minutos, en ese momento le añadimos el tomate frito y el atún, que previamente hemos desmigado y escurrido. Cocinamos durante 10 minutos a fuego medio, pasado ese tiempo agregamos el cilantro y dejamos cocinar 5 minutos más, cuando este apartamos del fuego y reservamos.
Para hacer los canelones de berenjena comenzamos estirando las laminas, las cuales secamos y quitamos el exceso de agua, y ponemos una cucharada sopera del rellen…

COMO HACER CHILES JALAPEÑOS EN ESCABECHE FACIL Y RAPIDO

Imagen

PLATANOS FLAMEADOS AL RON CON HELADO DE VAINILLA DEL COCINILLAS EXPRESS

Imagen
Ingredientes
- Platanos (1 platano por persona)
- 2 C/S de azucar blanca
- 1/2 vaso de Ron 
- 1 C/S de Margarina o mantequilla
- 2 Bolas de helado de vainilla
Elaboración
Empezamos pelando y cortando el platano en cuatro, primero laminamos y luego a la mitad.
En un recipiente que hemos puesto al fuego ponemos el azucar blanca, y cotrolando que no se queme, vamos haciendo el caramelo (es importante que estemos muy pendientes de la temperatura). Cuando ya tengamos el caramelo le añadimos 1 cucharada sopera de margarina o mantequilla  (el que más nos guste).
Una vez tengamos la margarina derretida es el momento de poner el platano que cocinamos a fuego medio durante 5 minutos por cada lado, pasado ese tiempo el el momento mágico del flameado para ello ponemos el ron y con un soplete de cocina le prendemos fuego, de está manera quitamos el alcohol para ello es importante que dejemos que se apague solo. 
Ahora solo queda emplatarlo, para ello ponemos 4 trozos de platano (equivale a 1 platano) y …

COMO HACER AGUACHILE VERDE FACIL Y RAPIDO DEL COCINILLAS EXPRESS

Imagen