Ingredientes (para 6 personas) - 2 Botes de garbanzos cocidos - 1/2 Kilo de carne magra de ternera para guisar - 3 Pimientos secos dulces - 1 Cebolla - 1 Diente de ajo - 2 Pastillas de caldo de pollo - 2 Aguacates - 2 Limas o limones - Tomillo - Oregano - Clavo - Cayena o guindilla molida - Rabanitos - Aceite de oliva 0,4 - Sal  Elaboración  Comenzamos poniendo en una cazuela  aceite de oliva del 0,4 cuando este caliente echamos la carne magra de ternera y freimos a fuego fuerte para que se selle bien por fuera, cuando veamos que empieza a dorarse es el momento de añadir agua hasta cubrir bien la carne, y ponemos el diente de ajo, la cebolla y una pastilla de caldo de pollo, y dejamos cocer, a fuego medio. Mientras la carne se va cocinando, ponemos los pimientos secos dulces, ya limpios, a remojo. Una vez que esten hidratados, pasados unos 25 minutos, los escurrimos y los colocamos en la batidora américana junto con el diente de ajo, la ceb

Ingredientes (para 6 personas) - 2 Tortillas de harina - 2 Manzanas  - Canela en polvo - Azucar - Orujo de miel - Aceite de oliva Elaboración Empezamos haciendo el relleno para ello pelamos y picamos en cuadraditos las manzanas, luego las ponemos en una cazuela al fuego en la que espolvoreamos por encima dos cucharadas de canela y una de azucar y por último un buen chorro de orujo de miel, revolvemos y cocinamos hasta que se caramelice todo, cuando este retiramos del fuego y reservamos. Continuamos preparando el azucar tuneado de canela para ello en un plato ponemos dos cucharadas soperas de azucar y otras dos de canela y mezclamos todo bien, muy importante que sea la misma cantidad de azucar que de canela. El siguiente paso es con un cortapastas circular cortar cada tortilla de harina y sacar unos más pequeños, a mi me salieron 3 por cada tortilla. Una vez lo tengamos doblamos a la mitad y cerramos en la parte de arriba con un palillo.  C

Ingredientes (para 6 personas) -  400 Gramos de Fabes (alubias blancas) - 3 Huevos  - 1 Tomate - 1 Cebolla dulce - 1/2 Pimiento verde - 1/2 Pimiento rojo - 1 Lata de atún en aceite de oliva - 1 Lata de anchoas - Aceitunas negras sin hueso -  Aceite de oliva virgén - Vinagre de manzana Elaboración  Empezamos cociendo los huevos, para ello ponemos un cazo con agua a hervir y metemos los huevos, ponemos a fuego medio y dejamos cocer durante 15 minutos, pasado ese tiempo los sacamos y dejamos enfriar. Una vez frios los pelamos y cortamos en cuadraditos pequeños y reservamos. Cortamos el tomate, la cebolla, los pimientos verde y rojo en cuadraditos pequeños y reservamos. Lavamos y escurrimos las fabes o alubias blancas y reservamos. Si decidimos utilizar alubias o fabes frescas, empezamos dejandolas en remojo la noche anterior,  ahora es el momento de cocerlas para ello las ponemos la olla rápida con 1/2  Cebolla, 1 zanaho

Ingredientes - 1 Masa de pizza rectangular  fina - 2 Morcilla matachana - 2 Manzanas - 200 Gramos de calabaza  - 1 Vaina de canela - 150 Gramos de piñones - Aceite de oliva - Sal  Elaboración Empezamos pelando y cortando las manzanas en cuadraditos, de igual tamaño que los de calabaza, una vez este ponemos una cazuela de agua caliente y añadimos la manzana, la calabaza, la vaina de canela y la sal, ponemos a fuego medio hasta que quede blandita, cuando este sacamos y reservamos. El siguiente paso es poner a fuego fuerte una sartén y echamos los piñones para freirlos, cuando veamos que tienen un color doradito sacamos y reservamos. Precalentamos el horno a 200 grados, mientras tanto extendemos la masa de pizza rectangular fina, abrimos la morcilla matachana y utilizando un tenedor la ponemos encima de la masa hasta cubrirla por completo, luego continuamos con calabaza y la manzana, que hemos cocido previamente, y términamos con los piñ

Ingredientes - Tortillas de harina (una por persona) - Queso de Sandwich - Queso Emmental - Tomate frito - Atun  - Aceitunas sin hueso verdes o negras - Oregano  (como dato importante es que se puede sustituir los quesos por los que más os gusten, al igual que el atún tambien se puede sustituir por el producto que querais) Elaboración  Para empezar ponemos la tortilla de harina y en ella ponemos primero el tomate frito (al gusto) hasta cubrir bien, luego el queso de sandwich y el emmental. Continuamos con el atún desmenuzado y terminamos con las aceitunas, que previamente hemos partido a la mitad y el oregano. Si la hacemos en el horno precalentamos a 200 grados y cuando este introducimos la pizza durante 6 minutos para que la masa quede lo más crujiente posible. En el microondas a potencia media durante 2 minutos más o menos, esto dependerá de la potencia. PIZZA FACIL DEL COCINILLAS

Ingredientes (para 6 personas)  - 22 Pimientos del piquillo -  500 Gramos de carne picada - 1/2 Cebolla  - 2 Dientes de ajo - 200 Cl de nata - 1 Vaso de vino blanco - Tomate frito - Caldo de pollo - Aceite de oliva 0,4 - Queso rallado (al gusto) Elaboración  Empezamos preparando el relleno para ello en una cazuela cubrimos el fondo con aceite de oliva, y agregamos los dientes de ajo y la cebolla  todo bien picado y sofreimos a fuego medio, hasta que la cebolla quede blandita, ese es el momento de añadir la carne picada y dejamos cocinar todo hasta que tenga un poco de color dorado. Añadimos el vino blanco, y dejamos que se evapore el alcohol. Para términar ponemos unas cucharadas de tomate frito, un poco de nata y el caldo de pollo (al gusto), revolvemos y dejamos cocinar durante 20 minutos y cuando este retiramos del fuego y reservamos. Para la salsa ponemos en la batidora o en la turmix la nata y 4 pimientos del piquillo y trit

Ingredientes (para 48 croquetas)  - 1 Litro de leche entera - Nata para cocinar - 1/2 Pechuga de pollo - 1/2  Cebolla - 90 Gr. de mantequilla o margarina - 90 Gr. de harina - Aceite de oliva  - 2 Huevos - Pan rallado - Nuez moscada - Avecrem o sal (al gusto) Elaboración Para empezar ponemos en una cazuela un buen chorro de aceite de oliva (hasta cubrir el fondo)   luego echamos la cebolla muy picada y la dejamos hacerse hasta que quede totalmente transparente, es el momento de echar la pechuga de pollo que previamente hemos cortado en cuadraditos y sofreimos todo bien, cuando veamos que ya está cocinado el pollo lo sacamos y reservamos. Continuamos con la mantequilla y cuando veamos que está totalmente derretida, añadimos la harina y la dejamos cocinarse, pero sin dejar que se queme, cuando tenga un color doradito, empezamos a añadir la leche poco a poco, que previamente hemos calentado con la nata, para que de está manera no salgan grumos, al fí