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Ingredientes - 2 latas de frijoles negros enteros - Cortezas de cerdo fritas - Caldo de pollo - 1 Tomate - 1 Cebolla - Cilantro - Aceite de oliva Elaboración Empezamos cortando a groso modo el tomate y la cebolla y lo añadimos a la batidora junto con el cilantro, el caldo de pollo y sal al gusto, y batimos hasta triturar todo bien. En una cazuela cubrimos el fondo de aceite de oliva y añadimos la salsa y dejamos cocinar a fuego medio la salsa, removiendo de vez en cuando, hasta que pierda el tomate su acidez, esto es cuando la espuma desaparezca, ese es el momento de añadir las cortezas de cerdo fritas cortadas en cuadraditos y dejamos que se cocinen hasta que queden blanditas.  Continuamos poniendo los frijoles negros enteros y dejamos cocinar durante 10 minutos hasta que se integren bien todos los ingredientes. Ya no queda más que emplatar y a DISFRUTAR!!!.  Comentanos si te ha gustado la receta y si quieres ponerle tu toque personal no dudes

Ingredientes - Huevos (1 por persona) - Masa de hojaldre (1 masa = 4 Empanadas) - Picadillo de chorizo (50 gr. por persona aprox.) - Aceite de Oliva - Sal Elaboración Comenzamos poniendo una sartén al fuego y le añadimos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y el picadillo de chorizo y freimos, primero a fuego fuerte y cuando empieza a bullir bajamos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando para que no se queme, cuando veamos que está hecho, retiramos del fuego, quitamos el exceso de aceite y lo reservamos. Continuamos batiendo un huevo, cuando le tengamos lo reservamos. Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo sin aire. Estiramos la masa de hojaldre y la cortamos en 4, en cada una de las partes ponemos una cucharada sopera del picadillo de chorizo lo mas centrado posible dejando 1 cm por cada lado y lo pintamos con el huevo batido, doblamos a la mitad y con un tenedor sellamos los lados. El siguiente paso es pintar por fuera con e

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Ingredientes (Para 6 personas) - 3 Calamaras - 2 Dientes de ajo - 1 Cebolla - 1/2 Pimiento rojo - 1/2 Pimiento verde - 2 Pastillas de caldo de pollo - Azafrán - 1 Hoja de laurel - Cilantro - Vino Blanco - Aceite de oliva Elaboración Empezamos limpiando los calamares, después de hacerlo los partimos en cuadrados, y reservamos las tintas. Continuamos cortando en cuadraditos los dientes de ajo, la cebolla, los pimientos y el perejil, cuando lo tengamos reservamos. El siguiente paso es extraer las tintas del calamar, para ello ponemos en un vaso un poco de agua y echamos las tintas y con una cuchara las vamos aplastando poco a poco hasta extraerla por completo. Una vez los tengamos las colamos y mezclamos con 1/2 vaso de vino blanco. Cubrimos el fondo de una cazuela con aceite de oliva y lo ponemos al fuego, echamos los dientes de ajo, y cuando empiece a bullir ponemos la cebolla y los pimientos, un poco de sal y dejamos sofreir durante 10 minut

El Cocinillas Express quiere agradecer a todos sus lectores, suscriptores y seguidores el premio de mejor blog del día, otorgado por la organización no gubernamental,  blog del dia. GRACIAS A TODOS Y RECORDAR QUE HAY QUE PONER UN POQUITO DE AGUACHUPEY  A VUESTRAS RECETAS!!! Sigue al Cocinillas Express en las redes sociales

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Ingredientes (para 4 personas) - 240 gramos de cuscús (60 gr. por persona) - 1/2 pechuga de pollo - 1/2 Pimiento verde - 1/2 Pimiento rojo - 1 Diente de ajo - 1 Cebolla - 2 Zanahorias - Jugo Maggy (al gusto) - Curry (al gusto) - 1 Pastilla de caldo de pollo - Aceite de oliva virgén extra Elaboración  Empezamos cortando en pequeñito el diente de ajo, la cebolla, los pimientos y las zanahorias. Seguimos cortando la media pechuga de pollo en cuadrados regulares, y en cuanto tengamos todo cortado, apartamos y reservamos. En una sartén a fuego medio alto echamos dos cucharadas de aceite de oliva y ponemos el ajo, cuando empiece a bullir agregamos la cebolla y dejamos sofreir durante unos minutos, continuamos añadiendole los pimientos, las zanahorias, el pollo y el jugo "Maggy", al gusto, cocinamos todo a fuego medio, cuando empiece a tomar color, le ponemos un vaso de agua y una cucharada de postre del curry, si nos gusta más fuerte le ponemos má

Ingredientes (para 4 personas) - 1/2 Kg de carne picada - 1 Diente de ajo - Cilantro (al gusto) - 2 Huevos - Pan rallado - Sal  (al gusto) - Aceite de Oliva Elaboración Comenzamos picando el diente de ajo y el cilantro en cuadraditos muy pequeñitos, cuando los tengamos, reservamos. En un bol echamos la carne picada (mitad de ternera y la otra mitad de cerdo), el diente de ajo y el cilantro, que previamente hemos picado, y sal (al gusto) y mezclamos hasta integrar todo. Continuamos echando una cucharada sopera de pan rallado y seguimos mezclandolo hasta que nos quede todo bien integrado, en cuanto lo tengamos dejamos reposar. En un plato echamos un huevo y lo batimos bien, y en otro ponemos el pan rallado. Cogemos la carne aderezada y la boleamos para compactarla bien y la aplastamos para obtener un filete plano. Una vez los tengamos empezamos con el empanizado, primero los pasamos por el huevo y luego por el pan rallado y reservamos. Ponemos u

Ingredientes (para 4 personas) - 4 Salchichas tipo bratwurst - 4 panes especiales de hot- dog - 4 Queso de Sandwich - Pepinillos en vinagre (al gusto) - Chiles Jalapeños en escabeche (al gusto) - 1 Plato de chili con carne ( ver receta aqui ) - Ketchup (al gusto) - Mostaza (al gusto) Elaboración  Empezamos poniendo en una sartén una cucharada sopera de aceite de oliva la calentamos y ponemos a fuego medio, y en ella echamos el chili con carne ( receta completa aqui ), sofreimos poco a poco y al mismo tiempo los vamos aplastando hasta conseguir una salsa espesa, cuando tenga la textura deseada apagamos y reservamos. Continuamos poniendo en cada pan de perrito una loncha de queso de sandwich, la cual partimos a la mitad, y una salchicha (yo he utilizado salchicha tipo bratwurst, pero podemos elegir la que más nos guste) junto con el chili con carne y metemos en el microondas, a potencia media, durante 1 minuto o hasta que el queso quede to